Չիպսերով և խեցգետնի ձողիկներով աղցանը շատ տարածված է գուրմանների շրջանում, և պարզապես նրանց, ովքեր սիրում են համեղ բնօրինակ նախուտեստներ համտեսել: Նման աղցան պատրաստելու բաղադրիչները մատչելի են և շատ մատչելի, իսկ պատրաստման եղանակը չի պահանջում պատրաստման հատուկ հմտություններ:
Խեցգետնի ձողիկներով և չիպսերով դասական աղցանը յուրօրինակ նախուտեստ է տոնական սեղանին: Նրա նուրբ համի հնարքը փափուկ կերակուրների և կծու փխրուն կարտոֆիլի չիպսերի հաջող համադրության մեջ է: Եթե դուք նույնպես ներառում եք ֆանտազիա, և հետաքրքիր է կազմակերպել այն, ապա այդպիսի նախուտեստը իդեալականորեն կզարդարի ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ մանկական երեկույթները:
Պահանջվող ապրանքներ
- 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- 3-4 կտոր միջին տնական լոլիկ;
- 4 ձու;
- 75-100 գրամ չիպսեր;
- 100 գրամ կոշտ պանիր;
- թեթեւ մայոնեզ կամ թթվասեր `ըստ ճաշակի;
- սամիթ, կանաչ սոխ, ձիթապտուղ ՝ զարդարելու համար:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Ձվերը եփեք 7-10 րոպե, որպեսզի դեղնուցը լավ եփվի: Coverածկեք սառը ջրով և թողեք 5 րոպե: Երբ ձվերը սառը են, կեղևները հեշտությամբ կհանվեն: Ապա ձվերը մանր կտրատեք խորանարդի մեջ:
- Բեռնաթափեք ծովախեցգետնի ձողերը և կտրեք դրանք, ինչպես նաև ձվերը:
- Աղցանի մեջ ավելորդ հյութից խուսափելու համար ավելի լավ է օգտագործել շատ հասուն լոլիկ, նույն նպատակով դրանք չպետք է շատ նուրբ մանրացնել: Եթե դեռ ձեռքի տակ հյութեղ լոլիկ ունեք, ապա ավելի լավ է աղցանին չավելացնել փափուկ միջուկը, այլ օգտագործել դրա ավելի կոշտ մասերը: Ամեն դեպքում, սա ոչ մի կերպ չի ազդի ընդհանուր պատկերի վրա և չի դարձնի աղցանը պակաս համեղ: Գուրմանների համար խորհուրդ է տրվում եռացրած ջուր լցնել լոլիկի վրա, որպեսզի բարակ մաշկը հեռացվի բանջարեղենի մակերեսից և քանդվի այն արդեն այս տեսքով:
- Կոշտ պանիր քերել միջին քերիչի վրա:
- Կանաչներն ավելի լավ է լվանալ և չորացնել, նախքան դրանք օգտագործենք պատրաստի խորտիկը զարդարելու համար: Խորհուրդ է տրվում նաև ձիթապտուղը բանկայից հանել կամ առնվազն հյութը քամել դրանցից, որպեսզի աղցանի դեղին մակերեսը չփչացնի սեւ կաթիլներով:
- Մենք հավաքում ենք մեր աղցանը փուլերով. Թակած ծովախեցգետնի ձողերը դրեցինք լայն ափսեի ներքևում, առանց կողմերի և քսեցինք մայոնեզով: Որպեսզի չտանջվեք, գդալով համեղը բաշխելով ամբողջ շերտի վրա, կարող եք մայոնեզով փաթեթավորման վրա մի փոքր անցք բացել և բարակ ցանց քսել աղցանի ցանկալի շերտերի վրա: Եթե պահածոյացված վիրակապ ունեք կամ մայոնեզի փոխարեն օգտագործում եք թթվասեր / ցածր յուղայնությամբ մածուն, ապա այն կարող եք դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ ՝ անկյունում փոքր անցք բացելով:
- Դրանից հետո դրեք լոլիկ: Անհրաժեշտ չէ աղը քսել և յուղել այս շերտը, որպեսզի լոլիկը լրացուցիչ հյութ չթողնի:
- Ավելացնել ձվի շերտ, պատրաստել մայոնեզի ցանց, աղ:
- Հաջորդը դրեք քերած պանիրը և ծածկեք սոուսով:
- Չիպսերը գլանափաթեթով մանրացրեք, դրանք կարող եք լցնել տոպրակի մեջ կամ ծածկել սննդային թաղանթով, որպեսզի փշրանքները չթռչեն տարբեր ուղղություններով: Մենք թողնում ենք մի քանի ամբողջ չիպսեր թերթիկների վրա ՝ մեր աղցանը զարդարելու համար:
- Ներծծված պանրի շերտի վրա տարածեք չիպսերի շերտ:
- Մենք պատրաստում ենք արևածաղիկ մեր աղցանից, ափսեի շուրջ դնելով չիպսերի ամբողջական թերթեր ՝ ծաղիկների թերթիկներ և ձիթապտուղներ, երկարությամբ կտրված, զարդարում ենք արևածաղկի միջուկը: Դուք կարող եք դրանք շարել, ինչպես ցույց է տրված ստորև նկարում:
Կարող եք պատրաստել մայոնեզի բջիջներ և յուրաքանչյուր հրապարակում ձիթապտուղ դնել:
Խեցգետնի ձողիկների և չիպսերի աղցանի նախագծման ընտրանքներ
Նրանց համար, ովքեր սիրում են երազել ու զարմացնել իրենց տնային տնտեսությանը կամ հյուրերին տոնական սեղանի անսովոր զարդարանքով, աղցանը կարելի է պատրաստել ոզնիի տեսքով:
Ձիթապտուղն այստեղ օգտակար չէ, բայց կանաչ սոխը կամ սամիթը, նախապես լվացված և չորացրած, օգտակար կլինեն խոտի վրա ոզնիի ամբողջական պատկեր ստեղծելու համար: Այս ձեռնարկումը կյանքի կոչելու համար ձեզ հարկավոր է օվալաձեւ ափսե, որի վրա պետք է դնել աղցանի շերտերը, որոնց վրա պետք է հավատարիմ մնալ ոզնիի մարմնի երկարավուն ձևին:
Շերտերը դնել նույն կարգով, ինչպես արեւածաղկի վրա, պարզապես վերջում չի շաղ տալ չիպսերի շերտով և սկզբում մի փոքր կտորներով սեղմել դրանք: Դուք պետք է փորձեք չիպսերը բարակ ծղոտների վերածել `կենդանիների ասեղների իմիտացիա, և դրանք ուղղահայաց մտցնել պատրաստի խորտիկի մեջ` թողնելով աղցանի 1/3-ը անվճար. Ձեռքերով փորձեք ձևավորել երկարավուն դունչը և վերջում ձիթապտուղ դնել ՝ ոզնիի քիթը: Բացի այդ, մի մոռացեք աչքերի մասին: Եթե զարդարանքի համար ընտրել եք կանաչ սոխ, ապա պետք է այն մանր կտրատել և շաղ տալ ափսեի եզրերին, եթե սամիթ ունեք, ապա կարող եք օգտագործել այն: Սամիթը պետք է բաժանվի փոքր ճյուղերի և դրվի շրջանագծի մեջ, որպեսզի սպիտակ ափսեի բեկորները չհայտնվեն: Ոզնին պատրաստ է:
Դուք կարող եք նաև պատրաստել խորտիկ
Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է բաժակ առանց ներքևի մասի, կամ փափուկ ստվարաթղթից կարող եք կլոր ձև պատրաստել, որը շերտերը դնելուց հետո պարզապես հանվում է և մխոցի տեսքով աղցան ստանում: Decorationարդարման համար կարող եք նաև օգտագործել կանաչիներ, ձիթապտուղներ, հաղարջի ճյուղը օրիգինալ տեսք կունենա ստացված խորտիկի բլրի վրա:
Նավակները կարող են լինել մեկ այլ հետաքրքիր դիզայն:
Այս դեպքում աղցանը հարկավոր չէ շերտերով շարել: Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները պարզապես խառնվում են աղցանի ամանի մեջ, համեմված մայոնեզով, համեմված աղով, ի դեպ, կանաչիները կարող են ուղղակիորեն ավելացնել աղցանի ամանի մեջ, չիպսերը մանրացված են և նաև ավելացվել մնացած բաղադրիչներին: Նրբորեն տարածեք աղցանը ամբողջ չիպսերի վրա: Ափսեի կենտրոնում կարելի է տեղադրել գեղեցիկ կտրված լոլիկ, իսկ պատրաստի նավակները `շրջանաձև դնել և զարդարել սամիթի ճյուղերով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
Հուշում. Խորհուրդ է տրվում աղցանը տարածել նավակների վրա, նախքան այն ուղղակի սեղանին մատուցելը, որպեսզի չիպսերը ժամանակ չունեն ներծծվելու սոուսով և մնան փխրուն, որքան հնարավոր է երկար:
