Հավի միսը քաղցր մեղրի հետ համակցված տալիս է յուրահատուկ համ: Եվ եթե այս ուտեստը մատուցվում է նաև տաք սոուսով - քաղցրության և տտիպության իսկապես անմոռանալի համադրություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքի ֆիլե - 3 հատ;
- - կարագ - 4 tbsp. գդալներ;
- - Հեղուկ մեղր - 2 tbsp. գդալներ մեղր;
- - սոյայի սոուս - 1 թեյի գդալ;
- - թակած սամիթ - 2 tbsp. գդալներ;
- - զարդարանքի թարմ թարմ եղջերու;
- - խորոված սոուս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը սուր դանակով կտրեք հավասար երկարության բարակ կտորների: Որքան նիհարը կտրվի, այնքան արագ կպատրաստվի:
Քայլ 2
Հյութացրեք կարագը մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա: Խառնել մեղրը, սոյայի սոուսը և թակած սամիթը: Տեղադրեք հավի կտորները կաթսայի մեջ: Արագորեն, 8-10 րոպե տապակել մսի կտորները բարձր կրակի վրա, մինչև որ հայտնվի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքը: Որպեսզի ստուգեք արդյոք միսը պատրաստ է, դանակի ծայրով ծակեք շերտերի ամենախիտ մասերը: Եթե հյութը պարզ է, ապա հավը պատրաստ է: Այս դեպքում հավի շերտերը պետք է լավ հագեցած լինեն կարագի, մեղրի, սոյայի սոուսի և սամիթի խառնուրդով:
Քայլ 3
Ապակեպատ հավի յուրաքանչյուր կտոր շարեք շամփուրի ծայրին, որպեսզի ավելի հեշտ լինի վերցնել հավի կտորները և սուզել սոուսի մեջ: Gարդարել cilantro ճյուղերով և մատուցել խորովածի սոուսով:
