Անկանու՞մ եք հաճելիորեն զարմացնել ձեր սիրելիներին համեղ ընթրիքով: Դրա համար եփած կաղամբի hodgepodge- ը `խոզի միս ավելացնելով, կատարյալ է ձեզ համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գ խոզի միս;
- - 600 գ թարմ կաղամբ;
- - 1 գազար (միջին չափի);
- - 1 սոխ;
- - 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - դափնու տերև;
- - մարջորամ (դանակի ծայրին ՝ համտեսելու համար);
- - բուսական յուղ տապակելու համար;
- - թթվասեր;
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մսը կտրեց փոքր խորանարդի, մոտ 2-2,5 սմ: Տեղադրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Տապակել միսը մինչ ոսկե դարչնագույնը: Մինչ միսը կարմրում է, սոխը կտրեց կես օղակների և ավելացրեց մսի մեջ: Երբ սոխը մի փոքր ոսկեգույն գույն ստանա, ավելացրեք կոպիտ քերած գազարը (ցանկության դեպքում կարող եք կտրել շերտերով): Խառնել ամեն ինչ, մի փոքր նվազեցնել կրակը և եփ գալ եւս 3-4 րոպե:
Քայլ 2
Կաղամբը բարակ շերտերով մանրացրեք, ավելացրեք տապակի մնացած բաղադրիչներին: Լցնել 200-250 մլ եռացող ջրի մեջ, ծածկել կափարիչով, մինչդեռ կրակը նվազեցնել վառարանի վրա և եփ գալ 25-30 րոպե:
Քայլ 3
Դրանից հետո ավելացրեք ջերմությունը, հանեք կափարիչը և եփ գալ 6-7 րոպե առանց խուփի: Ավելացնել տոմատի մածուկ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, շարունակել եփ գալ եւս 3-4 րոպե: Վերջում ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ: Coverածկեք և թողեք մնա 5 րոպե:
