Կաթնաշոռով կարկանդակները հիանալի տնական թխվածքներ են: Դրանց մեջ եղած կաթնաշոռը կարող է օգտագործվել ինչպես խմոր պատրաստելու, այնպես էլ լցոնման համար: Թխել կարկանդակ ըստ բաղադրատոմսերից մեկի, և նուրբ առողջ ուտեստը իր արժանի տեղը կգրավի ձեր ընտրացանկում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կաթնաշոռով նարնջագույն կարկանդակ:
- 250 գ կաթնաշոռ;
- 2 ձու;
- 1 բաժակ շաքար;
- 1 նարնջագույն;
- 200 գ մարգարին;
- 2 բաժակ ալյուր:
- Կաթնաշոռով կարկանդակ:
- 4 ձու;
- 1 բաժակ շաքար;
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 4 ճաշի գդալ թթվասեր;
- 150 գ մարգարին;
- 9 ճաշի գդալ ալյուր;
- 300 գ կաթնաշոռ;
- շաքարավազ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռով նարնջագույն կարկանդակ
Պատրաստեք լցոնումը: Դա անելու համար խառնել 250 գ կաթնաշոռ, 2 ձու, 0,5 բաժակ հատիկավոր շաքար մինչև հարթ:
Քայլ 2
1 նարինջը լավ լվացեք: Քսել այն քերիչով կեղեւի հետ միասին, մինչդեռ սերմերը ջոկում եք:
Քայլ 3
Կաթնաշոռի միջուկը խառնել նարնջի մածուկի հետ:
Քայլ 4
Պատրաստել խմորը: Խորը ամանի մեջ լցնել 2 բաժակ ալյուր և 0,5 բաժակ շաքար: Խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 5
Քերել 200 գ մարգարին և միավորել ալյուրի և շաքարի հետ:
Քայլ 6
Աղացրեք ալյուրը, հատիկավոր շաքարն ու մարգարին, մինչև ստանաք միատարր փշրանք: Ամբողջ փշուրը բաժանեք 2 մասի:
Քայլ 7
Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա: Փխրունի մի մասը լցնել դրա մեջ, այն հարթեցնել կաղապարի ամբողջ մակերեսի վրա:
Քայլ 8
Լրացրեք միջուկը հավասար շերտով: Շաղ տալ այն փշրանքների երկրորդ կեսին:
Քայլ 9
Կարկանդակի տապակը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել նարնջի կաթնաշոռով կարկանդակը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 10
Պատրաստի տորթը հովացրեք տապակի մեջ: Կտրեք այն մասերի և մատուցեք:
Քայլ 11
Կաթնաշոռով կարկանդակ
3 ձու հարել 1 բաժակ հատիկավոր շաքարով մինչև շաքարավազի ամբողջական լուծարումն ու ծավալը 2-3 անգամ ավելանալը:
Քայլ 12
3 ճաշի գդալ թթվասերը խառնել 1 թեյի գդալ խմորի սոդայի հետ: Այս զանգվածը միացրեք հարած ձվերի հետ, խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 13
Հալեցնել 150 գ մարգարին, մի փոքր սառեցնել և ավելացնել խմորին:
Քայլ 14
Խմորի մեջ լցրեք 9 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր և խառնեք, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 15
Պատրաստեք լցոնումը: 300 գ կաթնաշոռ խառնել 1 ձվի և 1 ճաշի գդալ թթվասերի հետ: Քաղցրացրեք միջուկը `համտեսելու համար:
Քայլ 16
Խմորը հավասարապես տարածեք թիթեղի հատակի վրա, շարված թխում թղթի վրա:
Քայլ 17
Տեղադրել միջուկը խմորի վրա ՝ եզրերից թողնելով 1 սմ եզրեր, որոնք թխելու գործընթացում կբարձրանան:
Քայլ 18
Կաթնաշոռով կարկանդակը թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև համեղ ոսկեգույն դարչնագույնը:
Քայլ 19
Theառայել կարկանդակը սեղանին ՝ կտրելով այն մասերի: Այն լավ համ ունի թե տաք, թե սառը: Ըմպելիքները մատուցեք կաթնաշոռով կարկանդակների հետ ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
Բարի ախորժակ!
