Եթե սիրում եք շոկոլադե աղանդեր, փորձեք պատրաստել համեղ տորթ: Ստացվում է զարմանալիորեն քնքուշ, շատ թեթև, օդային և չի պահանջում որևէ թխում: Տորթի հիմքը պատրաստված է բլիթներից, ինչը շատ ժամանակ է խնայում: Ոչ երեխաները, ոչ էլ մեծահասակները չեն հրաժարվի նման բուժումից:
Դա անհրաժեշտ է
- - փխրուն թխվածքաբլիթներ (օրինակ, «Յուբիլեյնոյե» կամ «Թխած կաթ») - 300 գ;
- - կարագ - 150 գ;
- - կակաոյի փոշի - 4 tbsp. լ առանց սլայդի;
- - «Mascarpone» կամ ցանկացած այլ սերուցքային պանիր `250 գ;
- - 33% յուղայնությամբ սերուցք - 100 գ;
- - մուգ շոկոլադ - 2 սալիկ (200 գ);
- - շաքարավազ - 100 գ;
- - վանիլին - 1 տոպրակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխվածքաբլիթները ծալեք հավանգի մեջ և մանրացրեք մինչև փշրվելը: Դրա համար կարող եք նաև օգտագործել բլենդեր կամ սովորական գլան: Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:
Քայլ 2
Այժմ պատրաստենք տորթի հիմքը: Թխվածքաբլիթի փշրանքները լցնել մեծ ամանի մեջ, լցնել հալված կարագը և ավելացնել կակաոյի փոշին: Խառնել ամեն ինչ միասին, մինչեւ որ հարթ լինի:
Քայլ 3
Ստացված զանգվածը հավասարապես տարածեք կաղապարի հատակին և լավ շաղ տալ այն: Դրանից հետո աշխատանքային կտորը դրեք սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 4
Հալեցնել շոկոլադե սալիկներն ջրային բաղնիքում և թողնել, որ սառչի: Միևնույն ժամանակ, հարիչով հարեք «Macscarpone» - ին (ցանկացած սերուցքային պանիր) շաքարի փոշու հետ միասին մինչև կրեմի կայունությունը: Այս դեպքում վերջինս պետք է մասերով ներմուծվի պանրի մեջ, որպեսզի այն հավասարապես լուծարվի: Դրանից հետո ավելացրեք հեղուկ շոկոլադը և նորից խառնեք:
Քայլ 5
Առանձին ամանի մեջ հարել հարուստ սերուցքը վանիլով և նրբորեն գդալով լցնել շոկոլադե պանրի զանգվածի մեջ: Այս փուլում խիստ հուսալքված է օգտագործել խառնիչ. Կրեմը պետք է մնա օդային և թեթև:
Քայլ 6
Այժմ հանել փխրուն տորթը սառնարանից և դրա վրա դնել ստացված կրեմը: Վերջապես, մակերեսը հարթեցրեք սպաթուլայի կամ գդալով և մի քանի ժամով կամ ամբողջ գիշեր դրեք սառնարան:
Քայլ 7
Մատուցելուց առաջ պատրաստի շոկոլադե տորթը ազատեք բորբոսից և զարդարեք ձեր սրտով, օրինակ ՝ քերած շոկոլադով կամ թակած ընկույզով:
