Բորովիչկի աղցանը շատ պարզ է, բայց համեղ: Դրա հիմնական կարևորը հետաքրքիր ներկայացումն է և, իհարկե, պորցինիի սունկը: Բայց եթե հնարավորություն չունեք պորցինի սնկով աղցան պատրաստել, ապա կարող եք վերցնել ցանկացած այլ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ պորցինի սունկ;
- - 100 գ մայոնեզ;
- - 1 կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ;
- - 1 թթու կամ թթու վարունգ;
- - 2 ձու;
- - կես փունջ կանաչ սոխ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - հազար, մաղադանոս, սամիթ, պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք սառեցված պորցինի սունկ: Աղցանի համար անտառային սունկը, մեղրը և շամպինյոնը նույնպես հարմար են, բայց դրանք պետք է թարմ լինեն: Հալեցնել սունկը սենյակային ջերմաստիճանում: Տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ թակած սոխով մինչև քնքշությունը: Մեկ սունկը թողեք անձեռնմխելի ՝ զարդարի համար: Աղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Ձվերն ու կարտոֆիլը համազգեստով եփել, զով, կեղևազերծել: Կարտոֆիլը քերել, ձվերը բաժանել դեղնուցների ու սպիտակների ու առանձին մանրացնել: Վարունգը և կանաչ սոխը մանր կտրատեք:
Քայլ 3
Տեղադրել հազարի տերևները ափսեի մեջ և վերևում տեղադրել մետաղական օղակ: Ներքեւի մասում դրեք մաշված կարտոֆիլ, պղպեղ, աղ: Խոզանակ մայոնեզի բարակ շերտով: Երկրորդ շերտը կանաչ սոխն է, այնուհետեւ թթու վարունգը, սոխով տապակած սունկը, մաշված դեղնուցները: Վերջին շերտը ձվի սպիտակուցներն են: Յուրաքանչյուր շերտը պատել մայոնեզով:
Քայլ 4
Հեռացրեք մատանին: Theարդարել աղցանը պորցինիի սնկով կիսով չափ, մաղադանոսով և սամիթով:
