Որոշ երկրների գաստրոնոմիկական հրճվանքները կարող են թվալ ոչ միայն տարօրինակ, այլ նույնիսկ սոսկալի, եթե տեղական դելիկատեսներին չես նայում մարդկային ամենակերության տեսանկյունից: Հետեւաբար, եթե դուք ունեք թույլ նյարդեր կամ պահպանողական տեսակետներ սննդի վերաբերյալ, ապա չպետք է ծանոթանաք այս խոհարարական սարսափներին:
Ինդոնեզական թռչող աղվեսի ապուր
Այս ապուրը կներառի ոչ միայն թռչող աղվեսի դիակ, որի միսը չունի հստակ համ, այլ նաև նրա թևերը, մազերը, ճանկերը և ժանիքները:
Հարյուրամյա ձվեր
Թաիլանդում և Չինաստանում տեղացիները և համարձակ օտարերկրացիները սիրում են հյուրասիրել հարյուրամյա հավի ձվերով: Նման տարօրինակ ուտեստ պատրաստելու համար ձվերը ընկղմվում են կրաքարի, աղի և մոխրի խառնուրդի մեջ հենց մաշկի մեջ, և տարան ամուր փակվում է մինչև 4 ամիս: Սպիտակն ու դեղնուցը դառնում են ժելեմանման `մթագնելով շագանակագույն և կանաչավուն երանգներ` արձակելով ամոնիակի կայուն բույր:
Բեոնդեգիի սիրելի կորեական խորտիկը
Մետաքսի որդերը խաշում կամ շոգեխաշում են համեմունքներով և մատուցում սոուսով: Շատ կորեացիներ նույնպես այս նրբության փայտային համը համեմատում են կաուչուկի հետ:
Northernշմարիտ հյուսիսային նրբություն - մակտակ
Կանադայի, Գրենլանդիայի և Չուկոտկայի բնակիչները հաճախ տառապում են C և D. վիտամինների պակասից: Հետևաբար, Ինուիտներն ու Էսկիմոսները սովորել են սառեցնել բելուգայի կետերի և կետերի մաշկն ու ենթամաշկային ճարպը, երբեմն դրանք տապակելով փշրանքների մեջ: Այնուամենայնիվ, maktak- ն առավել հաճախ սպառվում է հում վիճակում:
Թռչնի բույնով ապուր
Թանկարժեք ու միևնույն ժամանակ սարսափելի կերակրատեսակը ճարպակալ-բշտիկների բույնից կարժենա գուրմաներին կոկիկ գումար: Բներն իրենք էլ պատրաստված են չոր թռչնի թուքից, ուստի ապուրը շատ նման է ժելեին:
Մեքսիկական վիտլակոշե
Այս ցնցող ուտեստը գալիս է եգիպտացորենի ականջներին հարձակվող բորբոսից: Սպորները շատ արագ են աճում և ժամանակի ընթացքում առողջ հացահատիկներն արտաքնապես սկսում են նմանվել տրյուֆելների: Դրանք օգտագործվում են տեղական շատ ուտեստների մեջ ՝ վիտլաքոշը անվանելով ազգային նրբություն:
Japaneseայրահեղ ճապոնական աղանդեր - Wasp Bake
Բավականին ժամանակակից ուտեստ, որը կզարմացնի կենդանական սպիտակուցի բոլոր սիրահարներին: Խրթխրթան բրնձի ալյուրի տորթերը առատաձեռնորեն համեմված են խաշած վայրի իշքերով:
Sannakchi - կենդանի խորտիկ
Կորեական ռեստորաններն առաջարկում են բավականին սարսափելի ուտեստ, որը կոչվում է sannakchi: Այս սիրված նախուտեստը պատրաստվում է կենդանի ութոտնուկի ցնցող շոշափուկներից ՝ առատորեն համեմված բուսական յուղով:
Մեքսիկական էսքամոլներ
Հում և տապակած հսկա սեւ մրջյունի ձվերը ՝ համեմված չիլի և գուակամոլե սոուսով, առավել հաճախ մատուցվում են tacos- ի հետ: Այս տարօրինակ ուտեստը, ըստ մեքսիկացիների, ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ ձվերը դժվար է ձեռք բերել, էսքամոլները բավականին թանկ են:
Hop ծովախեցգետին
Theաշատեսակը մատուցելուց առաջ կենդանի ծովախեցգետինները լցվում են ուժեղ ալկոհոլով: Դրան շնորհիվ նրանք գործնականում դադարում են շարժվել և չեն դիմադրում պատյանից մաքրման ընթացքում:
Լատինաամերիկյան kui
Պերուում, Էկվադորում և Կոլումբիայում նրանք սիրում են տապակել կամ շոգեխաշել ամբողջ ծովախոզուկի դիակները ՝ դրանք մատուցելով բանջարեղենով մեծ ափսեի վրա: Kui- ի համը նապաստակի նուրբ ու հյութալի միս է:
Փխրուն գլուխներ
Ալյասկայի էսկիմոսները ավանդաբար եփում են հայտնի տեպա ուտեստը, որը բաղկացած է փտած ձկան գլուխներից: Տեղացիները այս նրբությունն ավելի շուտ ընկալում են որպես բոլոր որսերից սնուցիչներ ստանալու ամենաօպտիմալ միջոց: Բռնելուց հետո սաղմոնի գլուխները, երբեմն էլ ՝ ընդերքը, տեղադրվում են մեծ փայտե տակառներում և մի քանի շաբաթ թաղվում գետնի տակ: Ստացված ուտեստը ուտում են հում ՝ ուշադրություն չդարձնելով ահարկու բույրին:
Արյուն կաթով
Աֆրիկյան Maasai ցեղերը երաշտի ընթացքում լրացնում են իրենց ջրային հաշվեկշիռը կովի կաթով, որը խառնված է կենդանու արյան հետ: Միևնույն ժամանակ, կովին չեն սպանում մսի համար, քանի որ այն բավականին արժեքավոր է: Մաասայները մի փոքր արյուն են վերցնում, ինչը ի վիճակի չէ անասուններին մեծ վնաս պատճառել:
Արյունոտ նրբաբլիթներ
Սկանդինավյան խոհարարները հատուկ եղանակով թխում են նրբաբլիթներ ՝ խմորի մեջ կաթի փոխարեն արյուն ավելացնելով: Այս տարօրինակ ուտեստը մատուցվում է եղնիկի կամ խոզի մսի հետ և ավելի շատ նման է արյան երշիկեղենի, քան սովորական կարմրավուն աղանդերը:
Հաուկարլ - վիկինգների ժառանգություն
Իսլանդական ամենատարօրինակ ուտեստներից մեկը ՝ haukarl- ը, պատրաստվում է շնաձկան միսով: Այնուամենայնիվ, մեծ քանակությամբ թարմ urea- ի պատճառով նման ձկները չեն կարող սպառվել: Այդ պատճառով վիկինգները կտրած միսը դրեցին փոսի մեջ և ծածկեցին այն քարերով, որպեսզի կենդանիները չփորեին որսը: Մի քանի ամսվա ընթացքում ամբողջ միզանյութը դուրս է գալիս փտած մսից: Դրանից հետո այն մի քանի ամիս չորանում է բաց երկնքի տակ, մինչդեռ փտած ձկան բույրը նույնիսկ այն ժամանակ չի հեռանում այս ուտեստից:
Թունա աչքեր
Japaneseապոնացիները շատ են սիրում շոգեխաշած կամ տապակած թունա աչքերով սուշի պատրաստել, որը կարելի է գտնել նաև սուպերմարկետում: Շատերը պնդում են, որ համով և հետեւողականությամբ այս նրբությունը հիշեցնում է ութոտնուկ ՝ ռետինե մաշկով և փափուկ, յուղոտ ընդերքով:
Արյան տոֆու
Չինաստանի և Հոնկոնգի բնակիչները սիրում են իրենց ուտեստներին ավելացնել մի տարօրինակ ապրանք, ինչպիսին է արյան տոֆուն: Այն պատրաստվում է մակարդված խոզի կամ բադի արյունից: Ուտեստը եփում են դոնդող վիճակում, կտրում են կտորներ և ավելացնում տեղական ապուրներին և բանջարեղենին:
Աֆրիկյան մոպանի թրթուրներ
Մոպանի կենսունակ թրթուրները ՄԱԿ-ի կողմից հայտարարվել են որպես առավել բերանիչ ջուր և ամենաուտելի ՝ ապահովելով տեղի բնակիչներին սպիտակուցի անվճար աղբյուրով: Թրթուրները տապակվում և խաշվում են արևի տակ չորացնելուց հետո:
Շիոկարա
Շիոկարան ամենաբնորոշ ուտեստներից է, որը կարելի է գտնել Japanապոնիայում: Այն պատրաստվում է կաղամարից կամ ընդերքի հետ միասին մարինացված այլ ծովամթերքից: Ուտեստը հերմետիկորեն կնքվում է և պահվում մարինադում առնվազն մեկ ամիս առաջ ՝ ճապոնական համեղ սեղանին նստելուց առաջ:
