Վերջերս ավելի ու ավելի հաճախ մարդիկ հրաժարվում են ջերմամշակված սնունդից ՝ հում սննդի օգտին, քանի որ վիտամինները պահպանվում են իրենց նախնական տեսքով: Բայց ուտելու այս եղանակը վնասակար չէ՞:
Հում սննդի դիետա - ուտում են միայն հում սնունդ, որոնք չեն ենթարկվում ջերմային մշակման: Գոյություն ունեն չորս տեսակի ՝ բուսական հում սննդի դիետա, պտղատուություն, ամենակեր կենդանու հում սննդի դիետա: Չորրորդ տեսակը համատեղում է հում սննդի բոլոր տեսակները, բայց նաև ենթադրում է հատուկ հում հացի օգտագործում, որը թխում են ամբողջական հացահատիկներից: Բացի այդ, այդպիսի հացին խմորիչ չի ավելացվում:
Հում սննդի դիետան սննդի մի ամբողջ համակարգ է, որն ունի սննդի ընտրության և առհասարակ դիետա կառուցելու իր հատուկ կանոնները: Բոլոր բուսական արտադրանքները պետք է ուտել իրենց նախնական տեսքով (կեղևով և սերմերով): Բացի այդ, ձուն չի մանրացվում այնպիսի մասերի, ինչպիսիք են դեղնուցը և սպիտակը, այլ ուտում են միանգամից: Ամբողջ կաթը նախընտրելի է սերուցքի կամ թթվասերի նկատմամբ: Հում սնունդ ուտողները մանրակրկիտ ուտում են միայն օրը մեկ անգամ, իսկ մնացածները երկու անգամ ուտում են քիչ-քիչ: Այս դեպքում սնունդը պետք է շատ ուշադիր ու դանդաղ ծամել, որպեսզի ստամոքսի հետ խնդիրներ չառաջանան:
Հում սննդի դիետան վաղուց արդեն ճանաչվել է որպես օգտակար սննդի համակարգ, քանի որ այն օգնում է բարելավել մարսողությունը: Բացի այդ, սնունդ ուտելու այս եղանակը վերականգնում է մարմնի ջրային հավասարակշռությունը: Իհարկե, առողջության համար օգտակար հատկությունները չեն կարող արտացոլվել արտաքին տեսքի մեջ: Հում սննդաբանները բարելավում են դեմքի գույնը, ատամներն ու լնդերը առողջանում են, իսկ բերանից տհաճ հոտը վերանում է:
Փաստորեն, հում սննդի դիետան առողջության համար ոչ մի չափելի ռիսկեր չունի: Բայց հարկ է հիշել, որ չափավոր ամեն ինչ լավ է: Գիտնականները համաձայնել են, որ բավական է սպառել հում սննդի 60% -ը և սովորական եփածի 40% -ը: Խնդիրն այն է, որ յուրաքանչյուր հում սննդաբան ունի իր նախընտրած սնունդը, որը չափազանց շատ է սպառվում: Օրինակ, սրանք կարող են լինել լոբազգիներ, որոնք ձեզ տալիս են հագեցման շոշափելի զգացողություն: Բայց լոբու չափից շատ օգտագործումը հանգեցնում է մարմնում տոքսինների կուտակմանը, որոնք մեր մարմնի համար շատ դժվար է ազատվել:
Անցնել հում սննդի դիետա, թե ոչ, բոլորի անձնական ընտրությունն է: Ամենակարևորը, մի մոռացեք, որ անցումը պետք է լինի շատ սահուն և միայն բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո:
