Հավի քյաբաբը կարելի է եփել նաեւ դանդաղ կաթսայի մեջ, պարզվում է ՝ դա հեշտ, հագեցնող, շատ համեղ ուտեստ է: Նման բաղադրատոմսը արդիական է հատկապես այն դեպքում, երբ բնություն դուրս գալու ոչ մի եղանակ չկա: Հավի քյաբաբը պետք է մատուցել ձեր սիրած սոուսով, թարմ հացով և խոտաբույսերով:
Բաղադրությունը:
- համեմունքներ (Պրովանսալ խոտաբույսեր, գայլուկ-սունելի) - համտեսել;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 50 գ;
- մեղր - 50 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 գ;
- կրծքամիս կամ հավի ֆիլե - 500 գ:
Նախապատրաստում:
Հավի միսը ողողեք հոսող սառը ջրի մեջ և կտրեք փոքր կտորների սուր դանակով: Պատրաստի կտորները դրեք մաքուր ափսեի մեջ, ապա սկսեք մարինացնել:
Մեղրը հարել ձիթապտղի յուղով, սխտորով և սոյայի սոուսով: Ավելացնել համեմունքներ և աղ, մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները: Թեթևացրեք փայտե շամփուրը սառը ջրում առնվազն կես ժամ: Եթե դա չի արվել, քյաբաբը պատրաստելիս կարող են այրվել փայտե շամփուրները:
Հավի միսը դնել ամանի մեջ, ավելացնել մարինադը և ամեն ինչ խառնել մաքուր ձեռքերով, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր լավ պատված լինի բոլոր կողմերից:
Տեղադրեք կոնտեյները սառնարանում, փոխարենը կափարիչով կամ սննդի թաղանթով: Անհրաժեշտ է առնվազն մեկ ժամ մարինացնող միսը ցրտին պահել: Itանկալի է, որ այն պահեք ավելի երկար ՝ մոտ 3 ժամ և ամենալավը ՝ ամբողջ գիշեր:
Մաքրել սոխը, կտրել բոլոր ավելցուկները, լվանալ ջրի մեջ և կտրել մեծ օղակների: Մսի կտորները շարեք շամփուրի վրա, փոխարինելով սոխի օղակներով, ապա դրանք տեղադրեք մուլտիխոհարարի ներսում:
Վերեւից լցնել մարինադի մնացած մասը, միացնել մուլտի եփուկը եւ ակտիվացնել «Թխում» կամ «Տապակել» ռեժիմը: 50 րոպե անց հանեք պատրաստի հավի քյաբաբը և մատուցեք սեղանին:
