Յոգուրտով և հավով աղցանը, պարզվում է, համեղ և թեթև է, այն կարող է կատարյալ լինել այն մարդկանց համար, ովքեր դիտում են իրենց կազմվածքը: Որոշ բաղադրիչներ կարող են փոխվել ձեր հայեցողությամբ: Աղցան թույլատրվում է օգտագործել աշխատանքային օրերին և տոներին:
Բաղադրությունը:
- կարրի - 1 պտղունց;
- աղացած սեւ պղպեղ - 1 պտղունց;
- աղ - 1 պտղունց;
- բնական մածուն - 100 գ;
- պահածոյացված սունկ - 100 գ;
- տերեւի գազար - 100 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 tbsp;
- պահածոյացված ոլոռ - 1 tbsp;
- հավի միս - 120 գր:
Նախապատրաստում:
Հավը կաթսայի մեջ դնել, ծածկել սառը ջրով և կրակի վրա դնել: Եթե ունեք մի ամբողջ հավ, կտրեք այն կտորների, կեսը դրեք սառնարան ՝ այն ինչ-որ բանի մեջ փաթաթելով: Եփել մինչեւ եփել մոտ մեկ ժամ կամ մեկուկես ժամ: Հաջորդը, միսը բաժանեք ոսկորից:
Վերցրեք միջին խորը ամանի մեջ և սուր դանակով տեղադրեք խորանարդի մեջ կտրված հավի կտորները: Յոգուրտը լցնել մսի, պղպեղի և աղի վրա: Ավելացնել մի պտղունց կարրի և լավ խառնել:
Պահածոյացված սունկը մանրացնել կտրող տախտակի վրա, ապա ավելացնել ամանի մեջ հավի և մածունի մեջ: Այնտեղ լցնել եգիպտացորենի պահածոյից և պահածոյացված ոլոռից: Ամեն ինչ ջանասիրաբար խառնել, զանգվածը հնարավորինս միատարր դարձնել:
Հազարի տերևները դրեք մաքուր մեծ ափսեի վրա: Դուք կարող եք կտորներով կտոր կտոր անել կամ թողնել այնպես, ինչպես կան: Եթե որոշեք պոկել, ապա կտորները պատրաստեք ոչ շատ փոքր: Մի մոռացեք տերևները ողողել հոսող ջրի տակ:
Խառը բաղադրիչները մի ամանի մեջ դրեք ՝ հազարի տերևների վրա: Յոգուրտով և հավով աղցանը կարելի է պատրաստ համարել, այն կարելի է մատուցել այլ սիրված ուտեստների, հացի կտորների, սոուսների հետ միասին: Բացի այս կերակուրից, խաշած կարտոֆիլը համազգեստով, մի փոքր թթվասեր կամ մայոնեզ և մի փունջ սամիթ կատարյալ է:
