Պեկանը բնիկ է Հյուսիսային Ամերիկայում, որտեղ այն լայնորեն օգտագործվում է: Պեկանն իր կազմի շնորհիվ ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, որը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և հետքի տարրերով:
Ռուսաստանում ընկույզը դեռ այնքան տարածված չէ, որքան ընկույզը, հնարավոր է դրա բարձր գնի պատճառով: Այն օգտագործում են հրուշակագործները ավելի շատ զարդարման համար, քան որպես կարկանդակների միջուկ:
Ի՞նչ է ընկույզի ընկույզը:
Pecan- ը ընկույզի հետ կապված տերլազարդ ընկուզենի է: Պեկան ընկույզի համը նման է ընկույզի միջուկի, բայց ավելի մեղմ ու մեղմ: Ի տարբերություն ընկույզի, ընկույզները երբեք դառը չեն և երբեք ճիճու չեն, քանի որ ամբողջովին պատված են կեղևներով: Կլպած այս ընկույզը իր կառուցվածքով և երկայնական գծերով հիշեցնում է մարդու ուղեղը:
Ռուսաստանում պեկանը աճեցվում է Կովկասում և Սև ծովի ափին: Մեծ քաղաքներում այն կարող եք ձեռք բերել սուպերմարկետներից, հիմնականում մաքրված տեսքով, սորուն կամ փաթեթավորված: Պեկանի միջուկները շատ բարձր կալորիաներ ունեն, բայց երբ դրանք օգտագործում են միայնակ և փոքր քանակությամբ, դրանք կարող են օգնել նվազեցնել քաշը և խոլեստերինի մակարդակը, քանի որ դրանք պարունակում են միանգամայն հագեցած ճարպեր: Եթե կարագը միացնում եք մսի կամ կաթի հետ, արդյունքը կլինի հակառակը:
Սննդարար նյութեր և վիտամիններ, որոնք պարունակվում են կարագի մեջ
- վիտամին C;
- վիտամին A;
- վիտամին E;
- վիտամին K;
- B խմբի վիտամիններ;
- ֆոլաթթու;
- բետա-կարոտին;
- լուտեին;
- էլագիկ թթու;
- կալցիում;
- մագնեզիում;
- ֆոսֆոր;
- կալիում;
- նատրիում;
- երկաթ;
- ցինկ;
- պղինձ;
- մանգան;
- սելեն
Պեկանի առավելությունները և օգտագործումը
Պեկանը օգնում է պայքարել քաղցկեղի բջիջների դեմ և հարուստ է հակաօքսիդիչ հատկություններով ճարպաթթուներով: Այս ընկույզը օգտակար է տարեց մարդկանց համար, քանի որ այն դադարում է ծերանալը, նպաստում է մարմնի երիտասարդացմանը: Ընկույզի նույն հատկությունն օգտագործվում է կոսմետիկայի պատրաստման ժամանակ, դրանք բարելավում և երիտասարդացնում են մաշկը:
Յուղը, որը սառը եղանակով ստացվում է կարագից, պարունակում է նույն վիտամիններն ու սննդանյութերը և ունի հաճելի ընկույզի համ ՝ հիշեցնելով ձիթապտղի յուղ: Այն կարող է օգտագործվել աղցաններ հագնելու համար, զուգորդված բալզամիկ քացախով: Պեկանի յուղը պաշտպանում է մաշկը, ազատում է գրգռվածությունը, խոնավեցնում և սնուցում է այն:
Pecan- ն օգնում է սակավարյունության, քրոնիկական հոգնածության, երիկամների հիվանդությունների, աղեստամոքսային տրակտի կարգավորման համար, կարգավորում է տեստոստերոնի մակարդակը, բարձրացնում է ուժը: Պեկանի մեջ կարոտին և լուտեին պարունակությունը բարելավում է տեսողությունը:
Pանկալի է երկար ժամանակ պեկան թողնել, ավելի լավ է այն ուտել պատյանից ազատվելուց անմիջապես հետո: Ընկույզն ուտում են թարմ, տապակած, այն օգտագործում են կարկանդակ լցնելու կամ հրուշակեղենը զարդարելու համար:
Pecans- ի վնասը
Այս ընկույզներից վնասը կարող է լինել դրանց մեծ օգտագործման դեպքում: Մարսողական տրակտի համար դժվար է շատ ընկույզներ մարսել. Թույլատրվում է միանգամից ուտել 100 գ-ից ոչ ավել այս ապրանքը: Բացի այդ, հնարավոր է կարկանդակի ալերգիա կամ անհատական անհանդուրժողականություն:
