Այս համեղ ապրանքը հույների լավագույն գյուտերից մեկն է: Հունական մածունը կատարյալ բուժում է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել առողջ ապրելակերպով: Այն բարելավում է մարսողությունը, մարմնին ապահովում է սպիտակուցներով, կալցիումով, կենդանի բիֆիդոբակտերիաներով և լակտոբացիլներով: Բուժումն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը և նույնիսկ պայքարել դեպրեսիայի դեմ: Արժե այն ամեն օր սպառել:
Mentագումով Հունաստանից խմորված կաթնամթերքն առանձնանում է բարձր սննդային արժեքով, ռեկորդային սպիտակուցային պարունակությամբ և ցածր յուղայնությամբ: Lowածր կալորիականությամբ այս նրբագեղությունը կարող է օգտագործվել որպես աղցաններ պատրաստելու համար, սոուսներ, մսային ուտեստներ, բուտերբրոդներ պատրաստելիս Բայց հունական մածունն ինքնին լավ է:
Հունական մածունի առավելությունները
Սովորական մածունի համեմատ ՝ հունարենը խտությամբ ավելի խիտ է: Այն հիշեցնում է մածուն կամ մածուն: Ապրանքի պատրաստման ժամանակ օգտագործվում է շատ կաթ: Նրբահամության կալորիականությունը 100 գ-ի համար միջինում 53 կկալ է 100 գ-ի համար արժեքավոր արտադրանքի բաղադրությունը ներառում է 10 գ սպիտակուց, ընդամենը 4 գ շաքար, 33 մգ նատրիում, 6 խոլեստերին: Բացի այդ, առողջ մածուն պարունակում է ձեր օրական կալցիումի պահանջի 10% -ը:
Հունական մածունը դրական ազդեցություն ունի մարմնի վրա.
- Բարելավում է սննդի մարսողությունը, նորմալացնում մարսողությունը:
- Օգնում է հաստատել առողջ աղիքային միկրոֆլորան:
- Իմունային համակարգն ավելի ուժեղ է դարձնում:
- Նվազեցնում է մարսողական համակարգի ուռուցքաբանական հիվանդությունների հավանականությունը:
- Ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը:
- Խթանում է նյութափոխանակությունը խթանելով քաշի կորուստը:
- Նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Օգնում է հաղթահարել դեպրեսիան, բարելավում է տրամադրությունը:
Խմորված կաթնամթերքը նրբաճաշակ է երկարատեւ լյարդի համար: Այն պետք է սպառվի օրական 1-3 չափաբաժնի չափով: Յոգուրտը հատկապես օգտակար է մրսածության ժամանակ: Այն կարող եք պատրաստել ինքներդ, տանը:
Հունական մածուն պատրաստելու եղանակ
Տնական հունական մածունը պատրաստվում է կովի, այծի կամ ոչխարի կաթից: Եփած, պաստերիզացված կաթը հարմար չէ բաղադրատոմսերի համար: Ձեզ նույնպես պետք է սկսնակ մշակույթ, հատուկ մանրէային մշակույթ: Նույնիսկ երեխան կարող է կարգավորել արտադրանքի պատրաստումը: Բուժման ֆերմենտացման հետևյալ մեթոդը իրեն լավ է ապացուցել.
- Կաթսայի մեջ տաքացրեք 2 լիտր ամբողջական կաթ ՝ 85-90 աստիճան ցելսիուսով: Մի եփեք:
- Հեղուկը լցնել տարայի մեջ, որի մեջ մածուն կպատրաստվի: Սառեցրեք այն 50-52 աստիճան ջերմաստիճանում:
- Սկսնակ մշակույթի 4 ճաշի գդալ լուծեք առանձին ամանի մեջ `մի փոքր կաթով:
- Հալված նախուտեստի մշակույթը լցնել տաք կաթի մեջ, խառնել այնպես, որ ուռուցքներ չլինեն:
- Theածկեք բեռնարկղը մի ֆիլմով, որի մեջ ծակված են անցքեր, վերեւում դրեք սրբիչ կամ վերմակ, որպեսզի տաքանա: Կաթսան թողեք 3-5 ժամ:
- 5 ժամ անց մի քանի ժամով տարան դրեք սառնարանում և այն կարող է սպառվել `խառնուրդը մանրակրկիտ խառնելով:
Բնական տնական մածունը պետք է ուտել մեկ շաբաթվա ընթացքում, հակառակ դեպքում ապրանքը վատ կընթանա: Խմորված կաթնային նրբությունը կարող է օգտագործվել հատապտուղների կամ ընկույզների, խոտաբույսերի հետ, դրանից աղանդեր պատրաստել և այլն: Նրանք կարող են փոխարինել թթվասերը, մայոնեզը, խորովածի մարինադը:
