Շաքարը մարդուն ծանոթ է հին ժամանակներից: Այն պատրաստվում էր շաքարեղեգից, թխկի հյութից, ճակնդեղից և այլն: Շաքարավազը բաժանված է մի քանի տեսակների: Այն կարող է լինել ինչպես ազատ հոսող վիճակում (հատիկավոր շաքար), այնպես էլ պինդ վիճակում (խորդուբորդ, փշրված, սղոցված, քաղցրավենիք, քար): Կախված շաքարի տեսակից `այն պահելու տարբեր մեթոդներ կան:
Դա անհրաժեշտ է
-
կնքված ուտեստներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորհուրդ չի տրվում շաքարը պահել չբացված (տուփի, տոպրակի մեջ և այլն) բարձր խոնավությամբ կամ ջրի մոտ գտնվող սենյակներում: Շաքարավազը խիստ հիգրոսկոպիկ նյութ է, ուստի այն կլանում է խոնավությունը և սկսում է կուտակվել, միասին կպչել խիտ ուռուցիկների մեջ: Սա հատկապես վերաբերում է մեծ քանակությամբ շաքարի տեսակների. Փխրուն, մանրացված, հատիկավոր, աղացած շաքար կամ հատիկավոր շաքար և փոշի: Նման շաքարավազը պահեք կա՛մ ջրից հեռու գտնվող չոր տեղում, կա՛մ հերմետիկ փակվող տարայի մեջ (պլաստիկե տարա կամ ամուր պտուտակավորված կափարիչով ապակե բանկա):
Քայլ 2
Շաքարի կոշտ տեսակները (հատկապես քաղցրավենիքն ու քարը) ավելի քիչ են վախենում խոնավ սենյակներից, քան հատիկավոր շաքարը: Դրանք հիգրոսկոպիկ չեն: Քանի որ արտաքինից այդպիսի շաքարը շատ նման է կարամելին և շատ կոշտ կիսաթափանցիկ բյուրեղներ է: Բայց երբ հեղուկը ներս է մտնում, այն սկսում է լուծարվել: Այսպիսով, այն պահելու համար ընտրեք մի վայր, որը ջրի հետ չի շփվում: Պահպանման ընթացքում խստությունը նախապայման չէ, պարզապես անհրաժեշտ է պաշտպանել շաքարը ջրի ուղղակի ներթափանցումից և բարձր ջերմաստիճանից:
Քայլ 3
Խորհուրդ չի տրվում նաև շաքարավազը պահել տհաճ, սուր կամ պարզապես ուժեղ հոտ ունեցող իրերի և ապրանքների մոտ: Kանգվածային շաքարերը հեշտությամբ կլանում են ոչ միայն ջուրը, այլև օտար բույրերը: Տարրական լուծումը նույն կնքված տարան կամ փաթեթավորումն է: Lածկված ապակե բանկա կամ պլաստմասե տարա պետք է լինի առանց հոտի: Եթե դուք արդեն օգտագործել եք բանկա (տարա) մեկ այլ ուժեղ հոտառություն պարունակող արտադրանք պահելու համար, և այն հագեցած է իր հոտով, ապա չպետք է այն օգտագործել շաքարավազ պահելու համար: Հատուկ ուտեստ հատկացրեք նրա համար:
Քայլ 4
Երբեմն խորհուրդ է տրվում մի փոքր թափահարել չամրացված հատիկավոր շաքար կամ փոշի: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի սեփական քաշի տակ խտացրած շաքարավազը չսեղմվի:
