Շատերը գիտեն բանջարեղենի օգտակարության մասին: Բայց մեզանից քչերը կկոչեն բրոկկոլի, սպանախ կամ ցուկկինի ՝ որպես մեր սիրելի կերակուրները: Կա՞ն միջոցներ սիրահարվելուն, ինչը շատերն արհամարհաբար անվանում են «սիլոս»:
Շատերը բանջարեղեն չեն ուտում, քանի որ չեն կարծում, որ կարող են ինչ-որ համեղ բան պատրաստել: Դրանցից շատերը պայմանավորված են հիվանդություններով և մարմնի անհատական արձագանքով: Շատերի համար բանջարեղենի ցանկը սահմանափակվում է ընդամենը 5-6 կետով, և դրանցից ուտեստների ցանկը նույնիսկ երեքն է. Բորշ, շոգեխաշած կաղամբ և կարտոֆիլի պյուրե: Ինչպե՞ս դիետայի մեջ մտնել սննդի մեջ այդպիսի չսիրված սննդի կատեգորիա:
1. Նոր շաբաթ - նոր արտադրանք: Հարցրեք շուկայում վաճառողներին, թե ինչ կարող եք պատրաստել նեխուրով, լոբայով, սամիթով: Թարմ բանջարեղենով անսովոր բաղադրատոմսեր փնտրեք: Շանս օգտագործեք և ծնեբեկ վերցրեք սուպերմարկետից: Կա մեկ հնարք. Քաղցած վիճակում փորձեք նոր բանջարեղեն: Դուք, անշուշտ, կգտնեք ձեր ճաշակին համապատասխան բան:
2. Փնտրում ենք բանջարեղեն պատրաստելու նոր եղանակներ, որոնք ավելի լավ են պահպանում դրանց համն ու կառուցվածքը: Օրինակ, եփեք դրանք մետաղալարով, բայց մի օգտագործեք շատ յուղ կամ շատ երկար պահեք կրակի վրա, որպեսզի նրանք պահպանեն իրենց յուրահատուկ համը և հյուսվածքը: Vegetablesանկացած բանջարեղեն հարմար է թխելու համար: Փորձեք թխել շամփուրի վրա և մատուցել կանաչ սոուսով, որը հիմնված է բնական մածունի կամ պեստոյի վրա, անշուշտ ձեզ դուր կգա:
3. Ավելացրեք բանջարեղենը ձեր սովորական ուտեստներին: Բրոկկոլիի մի քանի ծաղկաբույլեր, ցուկկինի կտորներ, տերևային սպանախ և այլ կանաչիներ չեն վատթարանա, բայց, ընդհակառակը, կհարստացնեն ծանոթ ուտեստի համը: Բացի այդ, դրանք կնվազեցնեն դրա կալորիականությունը: Լավ գաղափար. Կոտլետի համար աղացած միս մի մասը փոխարինեք քերած ցուկկինիով. Կոտլետները կստացվեն համեղ, հյութալի և դիետիկ:
4. Բուսական նախուտեստների պատրաստում: Շատ համեղ և առողջարար. Գազարի (կամ մանկական գազարի) փխրուն ձողիկներ, վարունգ, բողկ, նեխուր `մածուկով կաթնաշոռով և սխտորով:
5. Բուսական սոուսներ պատրաստելը: Իհարկե ամենապարզ և ամենատարածվածը, իհարկե, լոլիկը. Պարզապես մաքրեք լոլիկը և ուղարկեք դրանք բլենդերի հետ միասին մեկ գդալ սոյայի սոուսով և վասաբիով ՝ ըստ ճաշակի, պատրաստ է զարմանալի սպագետտի սոուս ՝ արեւելյան նոտաներով:
6. Խոհարարական կարկանդակներ թխած բանջարեղենից: Եվ դա միայն դդմի ու սմբուկի խավիարի մասին չէ: Տապակել պղպեղ և լոլիկ, դդում և սոխ, քաղցր կարտոֆիլ և օգտագործել որպես հավելում ձեր առավոտյան բուտերբրոդին:
7. Մենք բանջարեղեն ենք խմում: Theերմության մեջ վարունգի, խոտաբույսերի և կեֆիրի կոկտեյլը հիանալի կթարմացվի:
8. Եկեք կանչենք պանիր օգնականներին: Եթե դուք չեք կարող հենց այնպես բանջարեղեն ուտել, ապա դրանք թխեք պանրի տակ: Բայց փորձեք օգտագործել ոչ յուղոտ տեսակներ և շատ բան չթափել:
9. Մենք թխում ենք բանջարեղենի տտիպներ: Բանջարեղենի մեջ լցնելիս ավելացնել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և ձու, և խմորը պատրաստել ամբողջական հացահատիկի ալյուրով (կամ 50/50) հիանալի տարբերակ է ճաշի ընթացքում:
