Գարնան գալուստով երեխայի մարմինը թուլանում է և պահանջում է վերականգնում: Դեղատնից ստացված վիտամինները չեն կարող լուծել խնդիրը, ձեզ հարկավոր է լիարժեք պատշաճ սնուցում: Երեխայի մարմնի համար բանջարեղենը սննդանյութերի և վիտամինների աղբյուր է, որոնք դրական ազդեցություն ունեն աղիների վրա, ակտիվացնում են մարսողությունը և ավելացնում ախորժակը:
Գարնանը ամենաօգտակար բանջարեղենը գազարն է, կարտոֆիլը, թարմ կաղամբը, բողկը, վարունգը, պղպեղը, հազարը, կանաչ սոխը: Այս բանջարեղեններից մի քանիսը հնարավոր է և պետք է ուտել հում աղցանների մեջ, իսկ մյուսները կարող են շոգեխաշել ՝ վիտամիններ և հանքանյութեր պահպանելու համար:
Երեխայի սննդակարգում օգտագործված բանջարեղենի քանակը պետք է սահմանափակվի: Եթե երեխան դեռ երեք տարեկան չէ, ապա նրա նորմը օրական 200 գրամ բանջարեղեն է: Ավելի մեծ երեխաների համար օրական 300-ից 400 գրամ: Լոլիկը, վարունգը և կաղամբը օգնում են ստամոքսահյութ արտադրել, որն իր հերթին բարելավում է ախորժակը: Բացի մարսողությունը բարելավելուց, հազարի տերևները օգնում են ամրացնել անոթների պատերը և բարենպաստ ազդեցություն ունենալ նյարդային համակարգի վրա:
Ձեր կերակուրը սկսեք թեթև աղցանի փոքր բաժնով, որպեսզի ձեր փոքրիկը կարողանա ուտել նաև հիմնական կերակուրը: Ամենասովորական կարտոֆիլում կան ածխաջրեր, ամինաթթուներ, որոշ մետաղների աղեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում երեխայի մարմնի վրա: Հում գազարը շատ վատ է ներծծվում երեխայի մարմնի կողմից, իսկ գազարի հյութն ավելի հեշտ ու արագ է: Միայն 50 գրամ հյութը փոխարինում է մեկ փոքրիկ գազարին: Կարտոֆիլը լավագույնս թխում կամ խաշում է:
Քաղաքում գրեթե բոլոր բանջարեղենները ձեռք են բերվում խանութում կամ շուկայում, ուստի գարնանը առողջ բանջարեղեն ընտրելը հեշտ գործ չէ: Հիմնական խնդիրը նիտրատների առկայությունն է: Միջին չափի բանջարեղենը պարունակում է ավելի քիչ նիտրատ, քան ավելի մեծ պտուղները: Նրանց պարունակությունը նվազագույնի հասցնելու համար բանջարեղենը կես ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ: Մենք հեռացնում ենք կեղևը մրգերից, իսկ կաղամբում անպայման կտրում ենք ցողունը: Բանջարեղեն գնել վստահելի խանութներից կամ ընկերներից: Այս դեպքում պտուղները պետք է լինեն ամուր, առանց վնասների: Բանջարեղենը պահեք զով, չոր տեղում: Հիշեք, որ լավագույն բանջարեղենն այն բաներն են, որոնք աճում են ձեր տարածքում:
