Անսովոր ու համեղ, պայծառ կանաչ ապուրը շատ առողջարար է: Թվում է, որ անանուխով ոլոռը լիովին անհամատեղելի արտադրանք է, բայց այս ապուրի մեջ նրանք ստեղծում են զարմանալի ներդաշնակ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գրամ սառեցված կանաչ ոլոռ;
- - 100 գրամ սոխ;
- - 200 գրամ կարտոֆիլ;
- - 1 tbsp. կարագ;
- - 200 գրամ սերուցք;
- - թարմ անանուխի 2 ճյուղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը, լվացեք և մանր կտրեք:
Քայլ 2
Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել փոքր կտորների:
Քայլ 3
Անանուխի տերևներն առանձնացրեք ցողուններից, մանր կտրեք դրանք:
Քայլ 4
Կարագը դնել ծանր հատակով կաթսայի մեջ և հալեցնել:
Քայլ 5
Ավելացնել սոխը և տապակել մինչև փափուկ, մոտ 5 րոպե:
Քայլ 6
Լցնել 500 մլ ջուր, հասցնել եռման, աղ: Ավելացնել կարտոֆիլ, եփել մինչեւ փափուկ, 10-15 րոպե:
Քայլ 7
Եռացող ապուրին ավելացնել կանաչ ոլոռ (դրա նախնական թրջելը պետք չէ):
Քայլ 8
Ավելացնել անանուխ:
Քայլ 9
Եռացնել և եփ գալ այս պահից 2 րոպե:
Քայլ 10
Ապուրը լցնել բլենդերի մեջ, մանրակրկիտ հարել մինչև հաճելի յուղալի հյուսվածք ստացվի:
Քայլ 11
Ապուրը կրկին լցնել կաթսայի մեջ, լցնել կրեմը: 2 tbsp մեկնել զարդարանքի:
Քայլ 12
Խառնել ամեն ինչ, տաքացնել, բայց մի եփել:
Քայլ 13
Լցնել տաք ապուրը ամանների մեջ, լցնել կրեմով, զարդարել անանուխի ճյուղով:
