Մեղրի արժեքը դժվար թե գերագնահատվի: Մեղրը սննդարար և առողջ լինելուց բացի օգտագործվում է նաև բժշկության և կոսմետոլոգիայի ոլորտում: Բայց սա վերաբերում է բնական արտադրանքին, որն ավելի ու ավելի քիչ է հանդիպում շուկաներում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեղրը գդալով տարեք բանկայից: Բնական հասուն մեղրը դանդաղ հոսում է ժապավենների կամ թելերի մեջ, բայց երբեք չի կաթում: Մակերեսով այս ժապավենները բլուր են կազմում և դանդաղ դուրս են գալիս մակարդակից: Մեղր գնելիս խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ 1 լիտր մեղրը պետք է կշռի առնվազն 1,4 կգ:
Քայլ 2
Փորձեք մեղրը համտեսել. Այն պետք է տտիպ լինի և ամբողջովին հալվի ձեր բերանում ՝ առանց մնացորդների կամ մասնիկների: Բնական մեղրի նշան է քթի և կոկորդի լորձաթաղանթների փոքր այրումը: Կարամելի համը հուշում է, որ մեղրը տաքացնում էին, որպեսզի հինը պարզապես բերք բերեին: Եվ երբ ջեռուցվում է, այս ապրանքը կորցնում է իր բուժիչ հատկությունները: Եթե չկա կծկողականություն, և համը տհաճ է, ուրեմն շաքարային մեղր ունեք:
Քայլ 3
Ուշադիր դիտարկեք արտադրանքի կառուցվածքը: Բնական մեղրը պարունակում է մոմի, ծաղկափոշու և նույնիսկ մեղվի թևերի մասնիկներ: Եթե մեղրը բացարձակ համազգեստ է, ապա այն հաստատ իսկական արտադրանք չէ: Ուսումնասիրեք մեղրի մակերեսը: Շարժվող փուչիկները, փրփուրը և թթու հոտը ցույց են տալիս խմորումը, և նման արտադրանքը ուտելը վտանգավոր է:
Քայլ 4
Տեղադրել մի գդալ մեղր մի բաժակ գոլ ջրի մեջ `արտասովոր նստվածքներ հայտնաբերելու համար: Մեղրը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի, և ջուրը պետք է դառնա մի փոքր ամպամած: Մակերևույթի վրա խառնուրդի ներքևի կամ մասնիկների նստվածք նշանակում է արտադրանքի մեջ խառնուրդների առկայություն: Carefullyուրը զգուշորեն ցամաքեցրեք, մնացորդը մնացեք ներքևում և կաթեցրեք քացախաթթուն: Եթե դուք շշուկ եք լսում, ապա կավիճը խառնվել է մեղրի մեջ:
Քայլ 5
Պատրաստել մեղրի 50% ջրային լուծույթ և մեջը թողնել ամոնիակ: Հեղուկը շագանակագույն է դարձել կամ շագանակագույն նստվածք է թափվել - մեղրին ավելացվել է օսլայի օշարակ: Մեղր դրեք թերթի վրա: Թուղթը չպետք է թրջվի, և կաթիլը մնա առաձգական:
Քայլ 6
Յոդ գցեք մեղրի վրա: Եթե կաթիլի գույնը դարձել է կապույտ, ապա մեղրի մեջ կա օսլայի խառնուրդ: Կամ մեղրը ջրով նոսրացրեք 1-ից 2 հարաբերակցությամբ, լուծույթը հասցրեք եռման և դրան ավելացրեք յոդ: Յոդի գույնի փոփոխությունը ցույց է տալիս օսլայի կամ ալյուրի խառնուրդ: Տաք կովի կաթին ավելացնել մի գդալ մեղր: Եթե կաթը կաթնաշոռով է, ապա դուք շաքարային մեղր եք գնել:
