Ի՞նչ անել ամռանը հարուստ որսով: Չորացրու: Տանը ձուկ չորացնելը դժվար չէ: Անհրաժեշտ է նվազագույն ջանքեր գործադրել, և որ ամենակարևորն է ՝ համբերատար լինել և սպասել դրա չորացմանը:
Դա անհրաժեշտ է
Ձուկ, աղ, տարա, կեռիկներ, թել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարող եք չորացնել ցանկացած մեծ ձուկ ՝ գետ և ծով: Առաջին հերթին աղեք թարմ ձուկը: Փորոտիքով մեծ ձկները, փոքրերը կարող են ամբողջովին աղվել: Չպեղված ձուկը շերտերով շարեք, շաղ տալ աղով: Առաջին և վերջին շերտը աղ է, նախընտրելի է կոպիտ: Ձկները թողեք 2-3 օր, ապա լվացեք և կախեք, որ չորանա: Դրա համար օգտագործեք թղթե հոլովակներ. Դրանցից պատրաստեք կեռիկներ, կապեք պոչերից և կախեք ձգված թելի վրա:
Քայլ 2
Եթե տանը հաճախ ստիպված եք ձուկ չորացնել, իմաստ ունի կախիչ պատրաստել: Վերցրեք 5x5 սմ երկար երկաթուղով, դրա վրա լցրեք մեխակի երկու կողմերում: Նրան աջակցեք: Հարմար բան. Դուք կարող եք ձուկ չորացնել դրա վրա ամռանը երկրում կամ տանը պատշգամբում. Հեշտ է այն վերադասավորել ցանկալի վայրում: Ձմռանը ձկները չորացնելու համար կարող եք կախիչը տեղադրել ձեղնահարկում կամ ջեռուցման մարտկոցների մոտ գտնվող բնակարանում:
Քայլ 3
Խոշոր ձկները աղիքից հանեք, մաղձերը հանեք, դրեք կաթսայի մեջ, շաղ տվեք շատ աղով, ավելացրեք մի բաժակ շաքար և ճնշեք ներքև: Ձուկը օրական մեկ անգամ ակտիվացրեք այնպես, որ գագաթը լինի ներքևում, իսկ ներքևը ՝ վերևում: 4-5 օր հետո մանրակրկիտ ողողեք ձուկը, մի քանի ժամ թրջեք աղը, սրբեք որովայնը անձեռոցիկներով, խոզանակով բուսական յուղով կամ սեղանի քացախով ճանճերից, եթե ձուկը չորացնում եք ամռանը: Տեղադրեք spacers- ը և ձուկը կախեք կախիչներից. Պարզապես լար կապեք եղունգների վրա աչքերի խոռոչների միջով:
Քայլ 4
Ձկները չորացնում են ՝ կախված օդի չափից և ջերմաստիճանից, օրերից մինչև մի քանի շաբաթ: Չորացրած ձուկը լավ է գարեջուրով և առանց դրա: Կարող եք ծխել մի փոքր չորացրած ձուկ և ձեռք բերել ապխտած մսեղենի համով և որակով անհամեմատելի նրբություն:
