Բրնձի շիլան հաճախ սեղաններին հայտնվում է որպես կողմնակի ուտեստ: Այնուամենայնիվ, այն կարող է նաև դառնալ հիանալի անկախ ուտեստ: Բրինձ պատրաստելիս հիմնականը հաշվի առնել դրա պատրաստման որոշ առանձնահատկություններ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կաթ - 2 բաժակ;
- բրինձ - 1 բաժակ;
- ջուր - 1, 5 բաժակ;
- աղ;
- շաքար;
- կարագ - 100 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք բրինձ: Դա անելու համար նախ լավ դասավորեք հացահատիկային մշակաբույսերը ՝ մաքրելով այն տարբեր խառնուրդներից և փչացած հացահատիկներից: Դրանից հետո տեսակավորված բրինձը մանրակրկիտ լվացեք տաք և ապա տաք ջրի մեջ: Տաք ջրի շնորհիվ բրինձը մաքրվելու է օսլայից, իսկ հացահատիկային կուտակման ընթացքում կուտակված ճարպը հանվելու է: Արդյունքում, պատրաստի շիլան կստացվի փափուկ և փխրուն:
Քայլ 2
Ընտրելով բրնձի շիլա, նախապատվությունը տվեք կլոր հացահատիկային մշակաբույսերին, քանի որ այն ավելի լավ է եռում: Եթե ձեր ընտրությունը շոգեխաշած բրինձ է, կես ժամ թրմեք ջրի մեջ, նախքան շիլա պատրաստելը սկսելը:
Քայլ 3
Pուրը լցրեք մի փոքրիկ կաթսայի մեջ և եռացրեք: Պատրաստի հացահատիկը լցնել դրա մեջ:
Քայլ 4
Եփ գալ 10-15 րոպե: Խոհարարության առաջին 5-7 րոպեում ժամանակ առ ժամանակ նրբորեն խառնել շիլան: Քամել մնացած ջուրը և ավելացնել երկու բաժակ կաթ բրնձի մեջ:
Քայլ 5
Potածկեք կաթսան կափարիչով և եփեք բրինձը ցածր ջերմության վրա, մինչև եփվի: Սա կտեւի մոտ 30 րոպե:
Քայլ 6
Ավելացնել շիլա աղ և շաքար `ըստ ճաշակի, համեմել կարագով:
Քայլ 7
Հեռացրեք շիլան կրակից: Տապակը սերտորեն փաթաթեք սրբիչով կամ վերմակով և թողեք այն եփվի 30-50 րոպե: Desiredանկության դեպքում բրնձի շիլայով ափսեի մեջ ավելացրեք տարբեր մրգեր, չամիչ, չոր ծիրան, ընկույզ: Բարի ախորժակ!
