Լյարդը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով ՝ լինի դա տավարի միս, խոզի միս, կոդ, փոլլոկ: Այնուամենայնիվ, եթե խոսենք առավել դյուրամարս լյարդի մասին, երեխայի համար, որը օգտակար կլինի և ախորժելի, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել հավի լյարդին: Այն պատրաստվում է բավականաչափ արագ, մինչդեռ պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ճարպ և օսլա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի (ձիթապտղի) յուղ
- 1 գազար (միջին)
- բարակ կտրտած
- 1 կարմիր պղպեղ (քաղցր)
- բարակ կտրտած
- առանց սերմերի
- 1 սոխ (մեծ)
- կտրել բարակ շերտ
- 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր (կամ օսլա)
- Նեխուրի 2 ցողուն
- կտրտած
- 500 գ հավի լյարդ
- 3 լոլիկ
- աղ
- Սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք լոլիկ: Կատարեք խաչաձեւ կտրվածք և լցրեք եռացող ջրով: 1-2 րոպե անց մաշկը հեշտությամբ կլպվի, այնուհետև լոլիկը կտրեց խոշոր խորանարդի:
Քայլ 2
Բուսական յուղը լցնել խորը տապակի մեջ և դնել բարձր կրակի վրա: Դրեք նախապես կտրված բանջարեղենը և 5-7 րոպե թողեք առանց խուփի, աստիճանաբար խառնելով:
Քայլ 3
Լվանալ և չորացնել լյարդը: Կտրեք այն փոքր կտորների և ավելացրեք բանջարեղենին: Եփ գալ 2-3 րոպե:
Քայլ 4
Ըստ ճաշակի ավելացնել լոլիկ, եգիպտացորենի ալյուր և համեմունքներ: Եփել եւս 5 րոպե բարձր կրակի վրա, ծածկված կափարիչով: Մի մոռացեք խառնել ուտեստը:
Քայլ 5
Պատրաստ կերակուրը մատուցվում է բաց ուտեստի վրա ՝ զարդարված բալի լոլիկով: Խաշած կարտոֆիլը կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ: Բարի ախորժակ!
