Այժմ մենք գնահատում ենք ծովախեցգետինները, միդիաները, կաղամարը և այլ ծովամթերքները ոչ պակաս, քան մեր սեփական կարտոֆիլը կամ գազարը: Դրանք պարունակում են շատ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր մեր մարմնի համար:
«Seaովային կոկտեյլ» -ի մեկ կիլոգրամը մեզ մոտ ավելի էժան է, քան տավարի միսը, և դրանից շատ ավելի մեծ օգուտ կա: Մի մոռացեք այս մասին: Ձկան օրերը առնվազն շաբաթը երկու անգամ, և նույնիսկ ավելի լավ երեքը `առողջ կանոն յուրաքանչյուր մարդու համար:
Նախ ՝ ձեզ ավելի լավ կզգաք. Բոլոր ծովամթերքները որակի և, որ կարևոր է, հիանալի աղբյուր են սպիտակուցը: Երկրորդ, դուք ավելի քիչ հիվանդ կլինեք: Ձկան յուղը հիանալի կերպով ամրացնում է իմունային համակարգը, իսկ օմեգա -3 ճարպաթթուները պաշտպանում են սիրտն ու արյան անոթները, այդ թվում ՝ ուղեղի անոթները: Երրորդ ՝ էական սննդանյութերի պակաս չի լինի:
Theովամթերքներում գիտնականները հաշվել են ավելի քան 40 օգտակար հետքի տարրեր ՝ ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, պղինձ, ֆտոր, սելեն, վիտամիններ A, E և B խումբ, ինչպես նաև յոդ: Բավական է ուտել 20-50 գրամ ծովախեցգետին, իսկ յոդի օրական ընդունումը տրամադրվում է ձեզ համար: Ի դեպ, ծովամթերքը պարունակում է 10-ից 20% սպիտակուց և նվազագույն յուղ ՝ 1,5-ից 5%:
Ինչպես ընտրել ձկնամթերք: Ուշադրություն դարձրեք նախ սառույցին, որտեղ ծովամթերքն է ընկած. Այն չպետք է հալեցնել: Հոտը ընտրված ծովամթերքից, թարմ և բարձրորակ ունի հաճելի, մի փոքր քաղցր բույր: Frozenովամթերքի սառեցված տոպրակը պետք է ազատ լինի ձյունից և սառույցից: Եթե ծովամթերքները վաճառվում են աղաջրում, դրանք պետք է լինեն թափանցիկ, առանց խառնուրդների: Թարմ ձկան ֆիլեներն ունեն ամուր, փոքր-ինչ փայլուն հյուսվածք և քամոտ եզրեր չունեն:
Unfortunatelyավոք, ծովամթերքները որոշ մարդկանց մոտ կարող են ալերգիա առաջացնել: Շատ հաճախ նման արձագանքը տեղի է ունենում հենց ծովում, այլ ոչ թե քաղցրահամ ձկների վրա ՝ անկախ նրանից հում է, թե եփած: Ավելին, հարձակումը կարող է նույնիսկ առաջացնել ձկան հոտ:
