Personամանակակից մարդը միշտ չէ, որ ժամանակ ունի լիարժեք ընթրիք պատրաստելու համար, ուստի նրան հաճախ օգնության են գալիս մի շարք կիսաֆաբրիկատներ: Պելմենիները այս տեսակի ամենատարածված արտադրանքներից մեկն են, շատ կարևոր է դրանք ճիշտ ընտրել, որպեսզի նվազագույնի հասցվի ցածրորակ արտադրանք գնելու ռիսկը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեռքերդ վերցնելով պելմենի տուփը, առաջին հերթին նայեք արտադրության ժամկետի լրանալուն և ամսաթվին: Լավ է, եթե պահպանման ժամկետը չի գերազանցում արտադրության օրվանից մեկ ամիս, ծայրահեղ դեպքում, ասենք, երեք ամիս ժամանակահատված: Պելմենիները, որոնք, ըստ արտադրողի, կարող են պահվել վեց ամիս կամ ավելի, հիմնականում բաղկացած են կոնսերվանտներից և հավելանյութերից:
Քայլ 2
Համոզվեք, որ փաթեթավորումը պարունակում է ամբողջական տեղեկատվություն արտադրողի և, իհարկե, շտրիխ կոդի մասին: Նման տվյալների բացակայությունը վկայում է պելմենի արհեստավորական արտադրության մասին: Ուսումնասիրեք այն գծանշումները, որոնք ցույց են տալիս այն փաստաթղթերը, որոնց համաձայն պատրաստվել են պելմենիները: Ընտրեք նրանց, որտեղ նշված է DSTU կամ GOST:
Քայլ 3
Հաջորդը, ուշադիր ուսումնասիրեք կազմը: Բաղադրիչների ցանկում նախ կան այն ապրանքները, որոնք ամենաշատն են արտադրանքի մեջ, ուստի ավելի լավ է ուշադրություն դարձնել պելմենիներին, որտեղ խմորի և աղացած մսի բաղադրությունները նշված են առանձին, քանի որ բոլոր ցուցիչները բոլոր ցուցիչները ցանկում են արտադրողին: թաքցնել գործերի իրական վիճակը: Իդեալական աղացած միսը պետք է ներառի երկու կամ երեք տեսակի միս, սոխ և համեմունքներ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ պելմենի մեջ պարունակվող բուսական սպիտակուցը վկայում է սոյայի առկայության մասին, որի օգնությամբ արտադրանքի քաշը մեծանում է, և դրա գինը նվազում է: Պելմենի մեջ սոյայի առավելագույն քանակը չպետք է գերազանցի տասը տոկոսը: Լավ պելմենի մեջ համեմունքները նշվում են անունով, բայց եթե նշվում է պարզապես «համեմունքներ» բառը, դա կարող է նշանակել, որ դրանք պարունակում են համեմունքներ, համային հավելումներ և ուժեղացուցիչներ:
Քայլ 4
Իդեալական խմորը պետք է պարունակի ալյուր, ջուր և ձու (ոչ թե ձվի փոշի), աղ և որոշ դեպքերում բուսական յուղ: Չպետք է լինեն խտացուցիչներ, կայունացուցիչներ և նորմալացնող միջոցներ: Եթե բաղադրության մեջ ջուր նշված չէ, ապա այդպիսի պելմենիներն անպայման եռում են շիլայի մեջ:
Քայլ 5
Պիտակը ուսումնասիրելուց հետո ավելի մանրակրկիտ նայեք պելմենին, քանի որ փաթեթների մեծ մասը թույլ է տալիս դա անել: Պելմենիները պետք է լինեն հավասար, ամբողջական, կոկիկ: Աղացած միսով չպետք է նկատելի ճաքեր և անփույթ եզրեր լինեն: Պելմենիները կարող են լինել միայն սպիտակ, քանի որ գորշ երանգը ցույց է տալիս, որ դրանք արդեն հալվել են, իսկ դեղին երանգը նշանակում է ներկի օգտագործում:
Քայլ 6
Եթե պելմենի տեսքը ձեզ հարմար է, թափահարեք տուփը ՝ համոզվելու համար, որ պելմեններն անհատապես տեղափոխվեն փաթեթի մեջ: Եթե դրանք միասին մնում են մի կտոր, ապա դրանք հալվել և կրկին սառեցվել են, ինչը ապրանքի պահպանման պայմանների խախտում է:
Քայլ 7
Միշտ ուշադրություն դարձրեք սառնարանին, որտեղ պահվում են պելմենիները: Oneերմաչափը, եթե կա, պետք է ցույց տա մինուս տասնութ աստիճան, քանի որ հենց այս ջերմաստիճանն է օպտիմալ սառեցված պելմենի պահելու համար:
