Մեղրով սունկը հարմար է ոչ միայն ձմռանը տապակելու կամ աղելու համար: Թարմ մեղրի սունկը պատրաստում է համեղ ցածր կալորիականությամբ ապուր, որը հեշտ է եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ սունկ - 500 գրամ,
- - սոխ - 1 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - կարտոֆիլ - 4 հատ;
- - հավի կրծքամիս - 200 գրամ;
- - սեւ պղպեղ - 10 ոլոռ;
- - համտեսել աղ, խոտաբույսեր, աղացած սխտոր;
- - ջուր - 3 լիտր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գնացեք անտառ և ավելի շատ մեղր սունկ հավաքեք: Ընտրեք փոքր սունկ: Տեսակավորեք դրանք տանը, մաքրեք անտառի բեկորներից, ինչպես նաև հին, ճիճու և ցանկացած կասկածելի նմուշներից: Դրանից հետո մի քանի անգամ լվացեք սառը ջրով: Սառեցրեք դրա մեծ մասը ապագայի համար ՝ թողնելով մի փոքր քանակ ընթացիկ կարիքների համար:
Քայլ 2
Մեղրով սունկը եփել մոտ 20 րոպե աղած ջրի մեջ:
Քայլ 3
Կաթսա ջուր դրեք կրակի վրա: Նետեք մաքրած սոխը և գազարը, կտրեք փոքր շրջանակների: Ավելացնել 10 հատ սեւ պղպեղի հատիկ: Երբ ջուրը եռա, մի քիչ աղ ավելացրեք և թակած կարտոֆիլն ուղարկեք այնտեղ:
Քայլ 4
10 րոպե անց եփած սունկն ուղարկեք տապակի մեջ:
Քայլ 5
Երբ կարտոֆիլը համարյա պատրաստ է, ավելացրեք հավի կրծքամիսը, կտրեք փոքր կտորներով, որպեսզի դրանք տեղավորվեն ճաշի գդալով, տապակի մեջ և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ: Կրծքագեղձը շատ արագ կպատրաստվի. 5 րոպե անց, երբ դա տեղի ունենա, անջատեք կրակը, ծածկեք և թողեք, որ այն եփվի մոտ 20 րոպե:
Քայլ 6
Սունկը հատկապես բարյացակամ է սամիթի և սխտորի հետ, ուստի մատուցելիս ապուրը կարելի է ցանել մանր կտրտած թարմ սամիթով և աղացած սխտորով:
