Հյութեղ և համեղ կոտլետներ պատրաստելու խնդիրը կարող է իրականացվել ոչ միայն բազմաբնույթ կաթսայի կամ տապակի միջոցով, այլև սովորական վառարանով: Այս բաղադրատոմսը հիմնականում կհետաքրքրի պատշաճ և դիետիկ սնուցման սիրահարներին, քանի որ ուտեստում հաց կամ կոտրիչ չկա: Եկեք ավելի մանրամասն պարզենք, թե ինչպես պատրաստել վառարանում բնական կոտլետներ:
Դա անհրաժեշտ է
- կարագ - 60 գ;
- հավի ձու - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կաթ - 0,5 բաժակ;
- խառը աղացած միս;
- ակնթարթային վարսակի ալյուր - 1 բաժակ;
- համեմված աղացած միս;
- բուսական յուղ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- աղ և սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բուրգերները ջեռոցում պատրաստելու համար ձվերը բաժակի մեջ կոտրեք, երկու պատառաքաղով ծեծեք, ապա լցրեք տաք կաթը: Լցնել վարսակի ալյուրը խառնուրդի մեջ, խառնել և թողնել մնա 20 րոպե:
Քայլ 2
Կտրել պատրաստի աղացած մսի մեջ լցրեք մամուլով անցած սխտորը և թակած սոխը: Համեմել պղպեղով և աղով, ապա ավելացնել համեմունքներ:
Քայլ 3
Հաջորդը, ամանի մեջ խառնել պատրաստված աղացած միսը ուռած փաթիլներով: Կոտլետի զանգվածը մանրակրկիտ խառնեք: Դուք պետք է պատրաստեք կոտլետները: Դրանից հետո մի յուղ լցրեք տապակած տապի կամ փոքր թխում թերթիկի մեջ:
Քայլ 4
Ձեւավորված մսի գնդիկները դրեք թխում թերթիկի վրա: Ներքևին ավելացրեք 1/2 բաժակ ջուր և կաթնաշոռերը տեղադրեք 17 րոպե տաքացրած 180oC վառարանում:
Քայլ 5
Դրանից հետո հանել կաղապարը, կարագի մի փոքր կտոր դնել կարկանդակների վրա և շարունակել 15 րոպե դրանք նորից թխել ջեռոցում: Ուշադրություն դարձրեք թխելու թերթիկին, եթե այն չոր է, մի քիչ ջուր ավելացրեք, որպեսզի միսը չվառվի:
Քայլ 6
Այժմ դուք կարող եք ջեռոցից հանել թխած կարկանդակները և մատուցել սեղանին: Նրանց համար կարող եք պատրաստել տարբեր կողմնակի ուտեստներ ՝ հնդկացորեն, բրինձ, կարտոֆիլ կամ թեթև աղցան:
