Focaccia- ն իտալական թեթև և անուշաբույր հաց է: Որպես կանոն, ֆոկացիան թխվում է խոտաբույսերով, համեմունքներով, բանջարեղենով և պանրով: Այս հացը մատուցվում է բացարձակապես ցանկացած մսով և ձկան ուտեստներով, ինչպես նաև բանջարեղենով և պանիրներով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3/4 բաժակ տաք ջուր;
- - 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- - մի պտղունց շաքար;
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 գլուխ սխտոր;
- - մի բուռ թակած cilantro:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ֆոկացիա պատրաստելու համար վերցրեք միջին չափի աման, լցրեք դրա մեջ պահանջվող քանակությամբ ջուր, ավելացրեք հատիկավոր շաքար և խառնեք: Դրանից հետո քաղցրահամ ջրի մեջ ավելացնել չոր խմորիչ:
Քայլ 2
Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք մաղած ալյուրը, աղը և մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը: Խմորված խմորիչը լցնել ալյուրի խառնուրդի վրա: Խմորը հունցել 10 րոպե: Դրանից հետո դրեք այն մաքուր կաթսայի մեջ, ծածկեք սրբիչով և տեղադրեք այն տաք տեղում ՝ ռադիատորի նման:
Քայլ 3
Այս պահին մաքրեք սխտորի գլուխը, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք ջեռոցում 180 աստիճանով 45 րոպե: Սխտորն ավարտելուց հետո այն մանրացրեք բլենդերի կամ սննդամթերքի մշակման միջոցով: Դրան ավելացրեք cilantro և 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, լավ խառնեք:
Քայլ 4
Երբ խմորը բարձրանա և չափը կրկնապատկվի, այն ձևավորեք խիտ տորթի և դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է մագաղաթյա թղթով: Տեղադրեք ֆոկացիան 30 րոպե տաքացրած վառարանում: Theամանակի ավարտից հետո խոզանակեք հացը կարագի, սխտորի և խոտաբույսերի խառնուրդով, ապա թողեք թխվի ևս 25 րոպե:
Քայլ 5
Սխտորի ֆոկացիան պատրաստ է: Առայել թարմ բանջարեղենով և սերուցքային պանրով:
