Թարմ պատրաստված կարագի հացն այնքան համեղ է, որ դժվար է զսպել ինքներդ ձեզ և չհամտեսել այն սառչելիս: Այն թխելը դժվար չէ, և արդյունքը կուրախացնի բոլորին, առանց բացառության: Կարագի հացը կլինի օդային, փափուկ և բարակ փխրուն ընդերքով: Եկեք մանրամասն ուսումնասիրենք դրա պատրաստման բարդությունները և հնարքները:
Դա անհրաժեշտ է
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 4 թեյի գդալ;
- խմորիչ - 30 գ;
- կարագ - 55 գ;
- կաթ - 270 մլ;
- ալյուր - 500 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագի հաց պատրաստելու համար տաք կաթում լուծիր աղը, շաքարն ու խմորիչը: Ավելացրեք փափկեցրած կարագը և մաղած ալյուրը: Դրանից հետո խմորը լավ հունցեք:
Քայլ 2
Տեղադրել ալյուրավորված սեղանի վրա և խմոր հունցել: Եթե կպչուն է, ավելացրեք ալյուր: Խմորը պետք է հեշտությամբ դուրս գա ձեր ձեռքերից:
Քայլ 3
Կաթսա կամ մեծ աման յուղով յուղեք, խմորը դրեք այնտեղ և պահեք տաք տեղում մեկ ժամ: Խմորը չափը կկրկնապատկվի:
Քայլ 4
Հատկացված ժամանակից հետո խմորը թեթեւակի հունցեք, որպեսզի ստանա ձև: Քսեք կարագով բոլոր կողմերից, դրեք թխում ամանի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա: Թող մնա 20 րոպե: Հարուստ հացը շուտով պատրաստ կլինի:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք 220oC- ով և այնտեղ հաց ուղարկեք 40 րոպե: Սպասեք, մինչեւ այն կարմրի, դուք կարող եք ուտեստը ջրով դնել վառարանի ներքևի դարակին, ապա հացը չի վառվի ներքևից:
Քայլ 6
Հացը համտեսելուց առաջ հովացրեք: Դրանից հետո դուք կարող եք օգտագործել ապրանքը ձեր կարիքների համար:
