Ամառը տարվա եզակի ժամանակաշրջանն է, երբ դուք կարող եք ուտել շատ մրգեր և հատապտուղներ, ամբողջ տարվա ընթացքում ապահովել վիտամինների պաշարներ: Դրանցից պատրաստվում են զանազան աղանդեր, կաթսաներ, հյութեր և խմիչքներ: Մրգային աղցանները նույնպես շատ տարածված են ամառային սննդակարգում: Նման ուտեստների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Ահա դրանցից մեկը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 բանան;
- 1 կիվի;
- 200 գ թարմ ելակ;
- 1 խնձոր;
- կիտրոնի հյութ;
- 5-6 ծիրան;
- 1 արքայախնձոր կամ ձմերուկ;
- դարչին դանակի հուշում;
- յուղալի մածուն;
- 0, 5 tbsp. ջուր
- մի բաժակ շաքարի մեկ երրորդը;
- անանուխ կամ կիտրոնի բալասան տերևներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել բանանն ու կիվին: Ելակները, ծիրանները, խնձորը, բանանը և կիվին կտրեք փոքր հավասար կտորների: Խնձորը շաղ տալ մի քիչ կիտրոնի հյութով: Հեռացրեք սերմերը և սերմերը:
Քայլ 2
Եթե դուք պատրաստել եք ձմերուկ պատրաստելու համար, կտրեք այն կիսով չափ: Theգուշորեն հանեք ամբողջ մարմինը, որպեսզի ձմերուկի կեղևը մնա անձեռնմխելի: Կտրվածքի եզրերը դասավորեք կոկիկ ատամներով:
Քայլ 3
Ձմերուկի խառնուրդ այս աղցանի համար անհրաժեշտ չէ: Այն կարելի է ուտել հում, զգուշորեն կտրել փոքր խորանարդի մեջ, հյութացնել կամ օգտագործել այնպես, ինչպես ցանկանում եք:
Քայլ 4
Տեղադրել մրգեր և հատապտուղներ ձմերուկի զամբյուղի մեջ: Ավելացնել դարչին և խառնել յոգուրտի հետ: Այս աղանդերը երկար ժամանակ չի պահվում, ուստի հարկավոր է այն անմիջապես ուտել:
Քայլ 5
Եթե արքայախնձոր եք ընտրել, ապա վարվեք հետևյալ կերպ. Վերևը հանեք տերևներով և կտրեք պտուղը երկայնքով ՝ երկու նույնական կես պատրաստելու համար: Carefullyգուշորեն հեռացրեք պալպը ՝ զգուշանալով, որ մաշկը չվնասեք: Theելյուլոզը կտրեք մասերի, ինչպես աղցանի մնացած բաղադրիչները:
Քայլ 6
Պատրաստել շաքարի օշարակ: Վերցրեք կես բաժակ ջուր և մեկ բաժակ շաքարավազի երրորդ մասը: Եռացնել ցածր ջերմության վրա ՝ շաքարը լուծարելու համար: Խառնել այնպես, որ ոչինչ չվառվի: Օշարակը պետք է մի փոքր խտանա: Դրանից հետո ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Թողեք սառը:
Քայլ 7
Խորը ամանի մեջ միացրեք մրգերն ու հատապտուղները, իսկ վրան լցրեք օշարակ: Պատրաստ աղցանը տարածեք արքայախնձորի կեսերի մեջ: Վերևը կարելի է զարդարել կիտրոնի բալասանի կամ անանուխի տերևներով:
