Hostանկացած տանտիրուհի ցանկանում է հաճելի հաճելի հյուրերին հետաքրքիր ու համեղ նախուտեստներով: Նախուտեստների մի քանի ոչ տրիվիալ բաղադրատոմսեր, որոնք, այնուամենայնիվ, հեշտ է պատրաստել, և դրանք շատ գեղեցիկ կարելի է մատուցել:
Դա անհրաժեշտ է
- - ապրանքներ ՝ ըստ բաղադրատոմսերում պահանջվող բաղադրիչների.
- - խոհանոցային պարագաներ և սպասք;
- - խոհանոցային սարքավորումներ;
- - ժամանակը
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վարունգի նավով նախուտեստ
Բաղադրությունը ՝ 1 մեծ վարունգ, 40 գ գազար, 20 գ կանաչ ոլոռ պահածոներ, 20 գ ձիթապտուղ և 10 գ փխրուն ձիթապտուղ, 3-4 թթու վարունգ, 3-4 կտոր խոզապուխտ:
Խոհարարություն Լվանալ վարունգը: Դանակի օգնությամբ մեկ բարելի վարունգից զգուշորեն կտրեք լայն տաշեղները, փաթաթեք այն գանգուրով և ամրացրեք շամփուրով: Ձիթապտուղը և ձիթապտուղը դրեք շամփուրի վրա: Դանակով վարունգի մեջ անցք կտրեք: Լոլիկները կտրատեք շերտերի, թթու վարունգներն ու գազարները ՝ շերտերով, ձիթապտուղները ՝ շերտերով և շերտերով: Vegetablesալեք «նավակի» մեջ բանջարեղենը, դրանցով զարդարեք ափսե: Gարդարեք մաղադանոսի ճյուղերով և գլորված խոզապուխտի կտորներով:
Քայլ 2
Կենացներ միդիաներով և սնկով
Բաղադրությունը ՝ 300 գ միդիա և նույն քանակությամբ թարմ շամպինիոն, 1 կիտրոն, 1 բոքոն, կարագ, աղ, պղպեղ, թարմ խոտաբույսեր, 100 մլ 33% յուղայնությամբ կրեմ:
Խոհարարություն Հացը երկայնքով կտրեք երեք մասի: Theաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է միջին մասը (փշրանք), թողնել այն 1,5 սմ հաստությամբ: Փշրանքից կտրեք բուտերբրոդների երկու ուղղանկյուն բլանկ: Տոստի մեջտեղում պատրաստեք կլոր ակոս, պատրաստի արտադրանքը դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույն եզրերը (մի չորացրեք): Սունկը լվանալ, կեղևազերծել և կտրել բարակ շերտ: Միդերը դնել տապակի մեջ և սնկով տապակել կարագի մեջ: Վերջում լցնել կրեմը և տաքացնել խառնուրդը մինչև որ խտանա: Տեղադրեք միդիների և շամպինյոնների միջուկը յուրաքանչյուր կտոր հացի վրա, զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք:
Քայլ 3
Դոնդողանման ծովախեցգետին
Բաղադրությունը ՝ 10 հատ մեծ (արքայական) ծովախեցգետին, մեկ կիտրոնի հյութ, 1 թարմ վարունգ, 1 մեծ բուլղարական պղպեղ, 2 լոլիկ, 40 գ չոր ժելատին, 220 մլ ջուր, աղ, խոտաբույսեր և բանջարեղեն զարդարանքի համար:
Խոհարարություն Ներծծում են ժելատինը, թող այտուցվի: Դրանից հետո տաքացրեք մինչև լուծվելը, մի եռացրեք: Shովախեցգետինները եփեք կիտրոնով թթվացրած ջրի մեջ, ապա թաթախեք ժելատինի լուծույթի մեջ: Տեղադրեք ծովախեցգետինները երկու ձուլվածքի ներքևի մասում և ձևերը դրեք սառնարան այնպես, որ ժելատինը կարծրանա, և ծովախեցգետինները սերտորեն կպչեն հատակին: Լոլիկը, վարունգը, պղպեղը մանրակրկիտ լվացեք: Հեռացրեք սերմերը պղպեղից և կտրեք բանջարեղենը բարակ շերտերով: Theովախեցգետնի ձուլվածքները հանեք սառնարանից, դրանց մեջ բանջարեղեն լցրեք, մի քիչ աղ ավելացրեք և նրբորեն լցրեք ժելատին: Դրեք սառնարան ՝ ժելեն կարծրացնելու համար: Ներդրեք պատրաստի գավաթը `ափսեները շրջելով: Մատուցելուց առաջ ուտեստը դասավորեք խոտաբույսերով և բանջարեղենի կտորներով:
