Սպիտակ կաղամբը շրջապատում ամենաառողջ բանջարեղեններից մեկն է: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր ՝ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես նաև բուսական սպիտակուցներ և մանրաթելեր: Բանջարեղենը հիանալի պահվում է երկար ժամանակ ՝ պահպանելով սննդանյութերը: Խաշած սպիտակ կաղամբը մարմնի համար պակաս օգտակար չէ, քան թարմը:
Խաշած կաղամբը ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակ է. 100 գ պարունակում է մոտ 100 կկալ: Այն կարող է ներառվել նիհարելու դիետա ունեցող մարդկանց սննդակարգում: Թարմ սպիտակ կաղամբի էներգետիկ արժեքը 29 կիլոկալորիա է, ճարպերի օգտագործման շնորհիվ պատրաստի ուտեստի սննդային արժեքը մեծանում է:
Շոգեխաշած կաղամբի բաղադրությունը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին B2, որը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, դրականորեն ազդում է մաշկի և լորձաթաղանթների վիճակի վրա: Ապրանքը պարունակում է նաև PP վիտամին, որն ամրացնում է անոթային պատերը և ունի վազոդիլացնող ազդեցություն: Մարմնում այս վիտամինի պակասությունը մեծացնում է նյարդային դյուրագրգռությունը:
Շոգեխաշած կաղամբում շատ վիտամին C կա: Այս նյութի մարմնի ամենօրյա կարիքները բավարարելու համար բավական է ուտել միայն 200 գ արտադրանք: Վիտամին C- ն ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, ուժեղացնում է արյան անոթները, նորմալացնում խոլեստերինի նյութափոխանակությունը: Ապրանքը պարունակում է նաև մեկ այլ հակաօքսիդիչ. Վիտամին E. Բանջարեղենը պարունակում է ինդոլ-տրի-կարբինոլ, որն ունի հակաքաղցուցիչ ազդեցություն: Շոգեխաշած կաղամբի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, նվազեցնում քաղցկեղի զարգացման ռիսկը:
Բանջարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթելեր, որոնք ուժեղացնում են աղիների շարժունակությունը և ազատում փորկապությունից: Սպիտակ կաղամբով ուտեստները խթանում են երիկամներն ու ենթաստամոքսային գեղձը, դրականորեն ազդում են ստամոքսի վիճակի վրա, օգնում են հեռացնել տոքսինները, տոքսինները և այրել ճարպերը:
Խաշած կաղամբը շատ օգտակար է տարեցների համար, քանի որ այն ունի հակասլերոտիկ հատկություններ և լուծողական ազդեցություն:
Օգտակար է շոգեխաշած կաղամբ ուտել ձմռան վերջին և գարնան սկզբին, երբ մարմինը վիտամինների պակաս ունի: Խորհուրդ է տրվում ուտեստը եփել սոխով, գազարով և չզտած արեւածաղկի ձեթով: Desiredանկության դեպքում կարող են ավելացվել այլ բաղադրիչներ: Կաղամբը զուգորդվում է նաև լոլիկով, սմբուկով, սնկով, միսով, երշիկով և հացահատիկային հացահատիկային մշակաբույսերով: Եփեք այն մոտ 30 րոպե: Heatերմային մշակման գործընթացում բանջարեղենը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները: Պատրաստի ուտեստն ավելի արագ ու լավ մարսելու համար կարող եք մանրացնել բլենդերով:
Խորհուրդ չի տրվում կաղամբը համատեղել կաթնամթերքի, պանիրների հետ:
Սպիտակ կաղամբը հակացուցումներ ունի: Դուք չեք կարող այն ներառել դիետայի մեջ պանկրեատիտի, ենթաստամոքսային գեղձի այլ հիվանդությունների, կոլիտի, ստամոքսահյութի թթվայնության բարձրացման, լյարդի հիվանդության, հաճախ լուծի հակում ունենալու համար: Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս նաև կաղամբ օգտագործել տարբեր քրոնիկական հիվանդությունների սրման համար, քանի որ ուտեստը կարող է խորացնել դրանց ընթացքը: Որոշ մարդկանց մոտ այն սպառելուց հետո կարող է փքվածություն առաջանալ, այս դեպքում ՝ տհաճությունից խուսափելու համար, խորհուրդ է տրվում ապրանքը համատեղել հնդկացորենի և շագանակագույն բրնձի հետ:
Խաշած կաղամբը կարելի է ներառել պահքի օրերին բանջարեղենի վրա, բայց երկար ժամանակ չի կարելի ուտել միայն այս ուտեստը: Բանջարեղենը չի պարունակում մարմնի համար բավարար քանակությամբ ածխաջրեր, սպիտակուցներ, ճարպեր: Արդյունքում, սննդի յուրացման հետ կապված խնդիրներ կարող են հայտնվել, նյութափոխանակությունը կդանդաղի, և նիհարելու գործընթացը կդադարի:
