Բրամբրակը չեխական ազգային ուտեստ է: Կարտոֆիլի նրբաբլիթները շատ նման են մեր նրբաբլիթներին, բայց դրանք պատրաստելու իրենց առանձնահատկություններն ունեն: Դրանք ընդունվում են որպես հիմնական ուտեստ, կողմնակի ուտեստ մսի կամ խորտիկ գարեջրի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ 500 գ;
- - սոխ 2 հատ;
- - ապխտած կրծքամիս 150 գ;
- - բաց գարեջուր 100 մլ;
- - ալյուր 100 գ;
- - բուսական յուղ;
- - մարջորամ, չաման;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը, եռացնել կեղևով, թող սառչել, մաքրել կեղևից: Կլպեք սոխը: Կարտոֆիլը և սոխը քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա:
Քայլ 2
Հավի կրծքամիսը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, ավելացրեք քերած կարտոֆիլին: Նույն խառնուրդին ավելացնել ձուն, մարջորամը, խնձորոտի սերմերը, աղը և պղպեղը, լցնել գարեջրի մեջ և խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 3
Ստացված զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը, կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ և բլիթները տապակել երկու կողմերից տաքացրած բուսայուղով թավայի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 4
Առայել տաք վիճակում, զարդարել բանջարեղենով և խոտաբույսերով `ըստ ճաշակի:
