Ռամսոնը աճում է նախածանցից հետո, այն ժամանակ, երբ մարմինը սուր պակասում է վիտամիններով: Այս բույսն ունի ինչպես կանաչ սոխի, այնպես էլ սխտորի բույր, այն օգտագործվում է աղցաններ պատրաստելու համար, օգտագործվում է A և C վիտամինների պակասը լրացնելու համար, ինչպես նաև մարմինը ուժեղացնելու և որոշակի հիվանդություններ բուժելու պրոֆիլակտիկայի համար:
Վայրի սխտորի օգտակար հատկությունները
Վայրի սխտորի բաղադրության մեջ դուք կարող եք գտնել ոչ միայն վիտամիններ, հետքի տարրեր և հանքանյութեր, այլ նաև եթերայուղեր, որոնք ունեն հակասեպտիկ և հակաբակտերիալ հատկություններ և նույնիսկ բնական բնական հակաբիոտիկ: Վայրի սխտոր ուտելը օգնում է խրոնիկական հազի դեմ, դրա ակտիվ նյութերը նոսրացնում են բորբոսը և մաքրում բրոնխները:
Բացի այդ, այս բույսի թարմ կանաչիների խառնուրդի միջոցով կարող եք կանխել մաշկի որոշակի հիվանդություններ: Այս միջոցը հանգստացնում է քոր առաջացումը, մաքրում պուստուլյար գոյացությունները, օգնում է պայքարել սնկերի որոշակի տեսակների դեմ և ամրացնում մազերի արմատները:
Բույսն ունի նաև այնպիսի հատկություններ, ինչպիսիք են մաղձը խողովակներից հեռացնելու և դրանք խոլեստերինից մաքրելու, սրտի բաբախելու մակարդակը նորմալացնելու և արյան ճնշումը իջեցնելու, ախորժակը խթանելու և աղիքային միկրոֆլորան նորմալացնելու ունակություն:
Վայրի սխտորի օգտագործումը
Վայրի սխտորի տերևները ցողունի հետ միասին օգտագործվում են սննդի համար: Դրանք կարող են օգտագործվել ցանկացած ձևով ՝ թարմ, խմորված կամ ջերմամշակված: Լավագույնն այն է, որ ուտեք թարմ վայրի սխտոր ՝ որպես աղցանների հավելում. Այսպիսով ավելի շատ սննդանյութեր կմտնեն մարմին:
Heatերմային բուժման ընթացքում կանաչիները կորցնում են բուժիչ հատկությունները: Wishանկության դեպքում դուք կարող եք տաք կերակուրը շաղ տալ մանր կտրատած վայրի սխտորի կանաչիներով, այնպես որ ձեր սնունդը կստանա սխտորի թեթև բույր, և սնուցիչները կմտնեն մարմնին ՝ առանց կազմալուծման ժամանակ ունենալու:
Վիտամինային աղցան վայրի սխտորից
Փորձեք պատրաստել վիտամինային աղցան, որը կօգնի ձեզ ավելի շուտ ազատվել մրսածությունից: Այն ներառում է.
- վայրի սխտոր - 50 գ;
- ձու - 2-3 հատ;
- հազարի տերևներ - 50-70 գ;
- մաղադանոս - 25 գ;
- կիտրոն - c հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ:
Նախ, եփեք ձվերը, ապա զովացրեք և ազատեք կեղևից: Եփած ձվերը կտրեք մասերի: Մանրակրկիտ լվանալ վայրի սխտորի, գազարի և մաղադանոսի տերևները և թող չորացնել: Դրանից հետո կտրեք բոլոր կանաչիները լայն շերտերով: Պատրաստեք աղցանի սոուս ՝ կես կիտրոնի հյութը ճզմելով և ձիթապտղի յուղով համադրելով, խառնուրդը խառնելով և լցնել աղցանի վրա:
Կանաչ կաղամբով ապուր վայրի սխտորով
Այս կաղամբով ապուրը հիմնված է թրթնջուկով կաղամբով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսի վրա: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- բրինձ - 1/3 tbsp.;
- հավի կրծքամիս - 200 գ;
- վայրի սխտոր - 100 գ;
- սամիթ - 70 գ;
- աղ - համտեսել;
- հում ձու - 2 հատ:
Հավի կրծքամիսը պետք է լվանա և եփվի մինչև փափկեցնի: Լվանալ բրինձը և ավելացնել արգանակին, ավելացնել աղը և եփել հացահատիկը, մինչև այն ամբողջովին եփվի: Վայրի սխտորի և սամիթի կանաչիները պետք է լավ լվացվեն և կտրվեն ոչ շատ նուրբ, ապա դրվեն կաթսայի մեջ, թողեք կաղամբով ապուրը եռա:
Հում ձվերը բաժակի մեջ կոտրեք, մի գդալ սառը ջուր ավելացրեք նրանց և լավ թափահարեք, ապա խառնուրդը լցրեք կանաչ կաղամբով ապուրի մեջ բարակ հոսքով և արագ խառնեք դրանք: Խառնուրդը եռացրեք և հանեք կրակից: Նման կանաչ կաղամբով ապուրը վայրի սխտորով մատուցվում է թթվասերով:
Խորհուրդ չի տրվում վայրի սխտոր ուտել կոլիտով, պանկրեատիտով, ստամոքսի խոցով և երիկամների, լյարդի և աղիքային տրակտի այլ սրված ձևերով տառապող մարդկանց համար:
