Բոլորս գիտենք, որ սպիտակ շաքարը առողջության և ձևի ամենամեծ թշնամիներից մեկն է: Դիաբետը, սրտի հիվանդությունը և գիրությունը հիվանդությունների մի քանիսն են: Բարեբախտաբար, կան մի քանի բնական սնունդ, որոնք շաքարի ավելի լավ և առողջ այլընտրանք են:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արհեստական քաղցրացուցիչների (սախարին, սուկրալոզա, մալիտոլ, սորբիտոլ, քսիլիտոլ, ասպարտամ) օգտագործումը պետք է խուսափել, քանի որ այդ նյութերը առաջացնում են մարսողություն, ալերգիա և նպաստում քաղցկեղի բջիջների աճին:
Քայլ 2
Բնական քաղցրացուցիչներն են մեղրը, թխկի օշարակ, մոլաս, կոկոսի շաքար, ագավայի օշարակ, ստեվիայի քաղվածք: Այս բոլոր կերակուրները պակաս մշակված են, ինչը նշանակում է, որ դրանք պարունակում են ավելի շատ օգտակար սննդանյութեր: Մեղրի և թխկի օշարակը հարուստ է հակաօքսիդիչներով. մոլասը պարունակում է երկաթ, կալցիում, կալիում, մագնեզիում, իսկ կոկոսի շաքարը ամինաթթուների լավ աղբյուր է: Բացի այդ, նրանց բոլորի գլիկեմիկ ինդեքսն ավելի ցածր է, քան սպիտակ շաքարը:
Քայլ 3
Կիտրոնը, նարնջի կեղևը, հատապտուղները (հապալաս, ազնվամորի, ելակ), դդմիկը, խավարծիլը սննդամթերքներից մի քանիսն են, որոնք կարող են օգտագործվել որպես շաքարի բնական աղբյուր:
Քայլ 4
Որոշ համեմունքներ քաղցր են, օրինակ ՝ սամիթի սերմերը: Դարչինը, մշկընկույզը, անիսոնը, մեխակը, վանիլի էքստրակտը, carob փոշին տալիս են քաղցր համ և յուրահատուկ բույր, և օգտագործվում են նաև տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար ՝ բերելով նվազագույն կալորիաներ:
Քայլ 5
Խոսելով չիրի մասին ՝ այստեղ կան նաև այլընտրանքներ: Ամենատարածվածը սալորաչիրն է, չամիչը, չորացրած բանանը և խնձորը: Բացի այդ, ծիրանը, թուզը, լոռամիրգը, արքայախնձորը, մանգոն և պապայան չպետք է թերագնահատել: Բոլորն ունեն մեծ քանակությամբ երկաթ, կալցիում, պղինձ, մագնեզիում, կալիում:
Քայլ 6
Քաղցր տորթեր պատրաստելու համար կարելի է ավելացնել տարբեր մրգահյութեր և մրգային կոկտեյլներ: Հարմար են նաև բանանը, խնձորը, նարինջը և արքայախնձորը:
