Հաղարջը չափազանց հարուստ է ասկորբինաթթվով, ուստի բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն ներառել դիետայի մեջ մրսածության ժամանակ: Բացի այդ, այս հատապտուղը ցածր կալորիականությամբ է, ուստի բացարձակապես կարիք չկա անհանգստանալու ձեր կազմվածքի համար այն ուտելիս:
Հաղարջի կալորիական պարունակությունը
Սև և կարմիր հաղարջերը կարող են սպառվել ցանկացած ձևով: Դրանից պատրաստվում են համեղ մուրաբաներ, կոմպոտներ, դոնդողներ և նույնիսկ քաղցր կարկանդակներ: Բայց հատկապես օգտակար է այն թարմ ուտելը - այդ դեպքում մարմինը ավելի շատ սննդանյութեր է ստանում, և այդ ցուցանիշը բնավ չի տուժում:
100 գ կարմիր և սեւ հաղարջը պարունակում է գրեթե նույն քանակությամբ կալորիա `առաջին 44 կկալ-ում, երկրորդում` 45 կկալ: Սա թույլ է տալիս այն ներառել սննդակարգում նույնիսկ նրանց համար, ովքեր խիստ դիետա են պահում և անընդհատ վերահսկում են իրենց քաշը: Դե, սպիտակ հաղարջի էներգիայի արժեքը նույնիսկ ավելի քիչ է `ընդամենը 42 կկալ:
Այս հատապտուղը գրեթե 85% ջուր է, դրա մեջ շատ քիչ ածխաջրեր կան, սպիտակուցներն ու ճարպերը գործնականում բացակայում են:
Բնականաբար, ցանկացած լրացուցիչ արտադրանք կալորիաներ է ավելացնում հաղարջին: Այսպիսով, եթե այն խառնեք մի ճաշի գդալ մեղրի հետ, հաղարջի էներգետիկ արժեքը կաճի մոտ 98 կկալով: Իսկ 100 գ հաղարջի ջեմը պարունակում է մոտ 300 կկալ, ուստի այն պետք է ուտել առանց կարագի և հացի:
Լավագույնն այն է, որ հաղարջը սառեցված պահի. Այս դեպքում այն չի կորցնի վիտամիններ և սնուցիչներ:
Հաղարջի օգուտները
Կարմիր և սեւ հաղարջի բաղադրությունը գրեթե նույնական է, սակայն վերջիններիս մեջ շատ ավելի շատ սննդանյութեր և վիտամիններ կան: Այսպիսով, հաղարջը վիտամին C և P արժեքավոր աղբյուր է: Բացի դրանցից, այս հատապտուղը պարունակում է նաև վիտամիններ A, E, H, խմբի վիտամիններ: Հաղարջը հարուստ է տարբեր օգտակար հանածոներով. Կալիում, պղինձ, կալցիում, բոր, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկրորդ, երկաթ, կոբալտ և այլն: Բացի այդ, այն պարունակում է բետա-կարոտին, ֆլավոնոիդներ, կատեխիններ, անտոցիաններ, շաքարեր և օրգանական թթուներ:
Այս բաղադրության շնորհիվ հաղարջը ուժեղացնում է իմունային համակարգը, մարմնից հեռացնում է տարբեր վնասակար միացությունները, ավելացնում ախորժակը և ունի հակաբորբոքային ազդեցություն: Սեւ հաղարջը, երբ կանոնավոր կերպով սպառվում է, կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը և օգնում է մարմնին պայքարել հիվանդություն առաջացնող բակտերիաների դեմ, այդ թվում ՝ ոսկե ստաֆիլոկոկի: Իսկ կարմիրը դրականորեն է ազդում սրտանոթային համակարգի վրա `կազմի մեջ օքսիկումարինի առկայության պատճառով:
Հաղարջի վնաս
Հաղարջը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա, երբ այն օգտագործում է անսահմանափակ քանակությամբ: Խորհուրդ չի տրվում նաև այն ուտել գաստրիտի սրացման ժամանակ `պեպտիկ խոցային հիվանդության և հեպատիտի առկայության դեպքում: Արժե հրաժարվել հաղարջից և նրանցից, ովքեր տառապում են արյան անբավարար մակարդումից:
