Ռայսը արեւելյան խոհանոցի իսկական գանձ է: Այն արդեն ավելի շատ ավանդույթ է, քան պարզապես արտադրանք, այն հիմք է ստեղծում շատ համեղ, աղանդեր և դիետիկ, ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ:
Բրնձի օգուտները
Բրինձը ստամոքսում պաշտպանիչ թաղանթ ստեղծելու եզակի հատկություն ունի, որը պաշտպանում է լորձաթաղանթը թունավոր նյութերից, չեզոքացնում է ավելցուկային թթուն և նպաստում պատշաճ մարսմանը: Բացի այդ, բրնձի թեփը նվազեցնում է ստամոքս-աղիքային քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Իսկ բրնձի արգանակները ՝ բավականին կպչուն և մածուցիկ, կթուլացնեն լուծը և փքվածությունը:
Բրինձը պարունակում է B1, B2, B3, B6 վիտամիններ: Դրանք նվազեցնում են սթրեսի ազդեցությունը, նորմալացնում նյարդային համակարգի աշխատանքը և օգնում են պայքարել անքնության և անհանգստության դեմ: Դրանց ազդեցությունը նույնպես ազդում է արտաքին տեսքի վրա. Մազերը դառնում են ուժեղ և փայլուն, իսկ եղունգներն ուժեղանում են, և մաշկը ստանում է առողջ գույն:
Ամինաթթուները և սպիտակուցը, որն առատ է բրնձով, օգնում են վերականգնել և ստեղծել նոր բջիջներ մարմնում: Դրանք մեծացնում են ընդհանուր դիմադրությունը վիրուսային վարակների նկատմամբ, բարձրացնում անձեռնմխելիությունն ու կենսունակությունը: Բրնձի մեջ առկա գամմա-ամինոբուտիրաթթուն օգնում է պահպանել արյան ճնշման օպտիմալ մակարդակները: Լեցիտինը ակտիվացնում է ուղեղի գործունեությունը:
Բրնձի մեջ պարունակվող օգտակար հանածոները հեռացնում են մարմնի ավելցուկային աղը, մաքրում արյան անոթները և վերականգնում հյուսվածքները: Բրինձը խորհուրդ է տրվում երիկամների հիվանդություններով, սրտանոթային և նյարդային խանգարումներով տառապող մարդկանց:
Ռայսը սիրում են նաև բոլոր սննդաբանները ՝ շնորհիվ տոքսինները հեռացնելու և նորմալ մարսողություն խթանելու ունակության: Բրինձը մարմնին երկարաժամկետ էներգիա է տալիս նաև բարդ ածխաջրերի շնորհիվ: Եվ, իհարկե, այն շատ կալորիական չէ:
Հաճելի է, որ բրինձը կարող է հոլիվուդյան ժպիտ պարգևել. Այն սպիտակեցնում է ատամները, թարմացնում շունչը և կանխում կարիեսի զարգացումը ՝ բարձր ֆտորիդ պարունակությամբ:
Ո՞ր բրինձ ընտրել:
Ամենատարածվածն ու օգտագործվածը, իհարկե, սպիտակ բրինձն է ՝ կլոր, երկար, միջին հացահատիկի երկարություն: Այնուամենայնիվ, շագանակագույնն ավելի օգտակար է, այսինքն. հում. Մնացած կեղևի շնորհիվ, որում կենտրոնացած են սննդանյութերի մեծ մասը, առավել առաջնային է շագանակագույն բրինձը:
Սև (վայրի բրինձ) խանութների դարակներում հազվադեպ է հանդիպում: բավականաչափ բարձր է: Այնուամենայնիվ, նա է, ով համարվում է գրեթե պանետա բոլոր հիվանդությունների համար: Նույնիսկ հնում իմաստուններն այն օգտագործում էին արտաքինից ՝ կիրառելով վերքերի վրա, որպեսզի դրանք ավելի լավ բուժվեն և չբորբոքվեն:
Փաստորեն, բրինձը առողջ դիետայի էական արտադրանք է և բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի բոլոր կենսական գործառույթների վրա:
