Lemonema- ն շատ հյութեղ ու քնքուշ ձուկ է: Թակած կոտլետների առանձնահատկությունն այն է, որ աղացած միս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ օգտագործել մսաղաց, դա նվազեցնում է աշխատուժի ծախսերը և թույլ է տալիս ձկներն ավելի հյութեղ պահել, քան աղացած մսի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- • կիտրոնեմա - 1,5 կգ (3 դիակ)
- • Սոխ - 1 գլուխ
- • Գազար - 1 հատ
- • մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ
- • Թթվասեր - 4 ճաշի գդալ
- • Ձու - 1 հատ:
- • Թարմ կանաչիներ
- • Սեմինա
- • Աղ
- • Համեմունքներ
- • Բուսական յուղ
- • Հացաթխում
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լավ ենք լվանում ձկները, ապա օգտագործում ենք թղթե սրբիչ ՝ ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար: Butchering - ֆիլեը ոսկորներից բաժանելը: Լիմոնեմայի կմախքն ունի մի քանի ոսկոր. Լեռնաշղթա և մի քանի բարակ ոսկոր որովայնի երկայնքով: Դանակով կտրեք 1 * 1 սմ խորանարդի: Պատրաստված ձուկը լցրեք ամանի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և գազարը: Նյութի մանր կտրատեք սոխը, գազարը շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Ավելացնել աղացած միսին: Կոտլետները ավելի գեղեցիկ ու առողջ կլինեն, եթե դրանց վրա թարմ խոտաբույսեր ավելացնեք. Սոխի փետուրներ, մաղադանոս կամ սամիթ:
Քայլ 3
Աղացած միսին ավելացնել 4 ճաշի գդալ մայոնեզ և 4 ճաշի գդալ թթվասեր: Դրան շնորհիվ կոտլետները ձեռք են բերում շքեղություն և հյութեղություն:
Քայլ 4
Հաջորդ քայլը աղացած միսը աղով աղեցնելն ու համեմունքներն ավելացնել ըստ ճաշակի (պղպեղ, մարջորամ, ռեհան):
Քայլ 5
Աղացած միսին ավելացնել 1 հում ձու: Գդալով ամեն ինչ լավ հունցել:
Քայլ 6
Հաջորդը աղացած միսին ավելացրեք հացահատիկային կոկիկ - որքան կտեւի: Այժմ մենք մեր ձեռքերով հունցում ենք աղացած միսը: Աղացած մսի հետեւողականությունը չպետք է շատ կտրուկ լինի:
Քայլ 7
Մենք ձևավորում ենք կոտլետներ, գլորում ենք հացաթխման մեջ, բուսայուղով տապակում ենք երկու կողմերում տապակի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մի կողմ 3-5 րոպե, մյուս կողմում 3-5 րոպե, բայց արդեն փակ կոպի տակ:
