Ռայսը մսի և ձկան ուտեստների ամենատարածված կողմնակի ճաշատեսակներից մեկն է: Այն նաև հիմք է ծառայում շատ անկախ ուտեստների համար, ինչպիսիք են փլավը: Բրինձ ուտելը կարող է և՛ օգտակար լինել, և՛ վնասել մարմնին:
Բրնձի օգուտները
Բրինձը հացահատիկի հնագույն բերք է ՝ եզակի հատկություններով: Արեւելքում այս ապրանքը շատ տարածված է որպես ամենօրյա դիետայի բաղկացուցիչ մաս `սննդային արժեքի և ցածր կալորիականության պարունակության համադրության շնորհիվ:
Բրնձը պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար: Դրանց թվում կան ցինկ, սելեն, մանգան, ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում և կալիում, B խմբի վիտամիններ, վիտամին E և PP: Բրինձը գլխավորում է բարդ ածխաջրեր պարունակող մթերքների ցուցակը, որոնք մարմնին ապահովում են էներգիայի երկարաժամկետ պաշարով:
Ի դեպ, բրինձ օրգանիզմ մտնելիս օգնում է ազատվել վնասակար նյութերից, որոնք պարունակվում են այլ վերցրած սննդամթերքում: Բացի այդ, այս հացահատիկը հիմք է հանդիսանում բազմաթիվ դիետաների ՝ կազմված ըստ բազմազան մեթոդների:
Բրնձի օգնությամբ դուք կարող եք օգնել վերականգնել ախորժակը տարբեր հիվանդություններից հետո, այդ թվում ՝ ծանր: Բրինձով ուտեստներ ուտելիս քունը նորմալանում է, իսկ հոտից հոտը անհետանում է, խարամները և տոքսինները հանվում են: Այն հաճախ օգտագործվում է մարմնից ավելորդ աղը հեռացնելու համար (բրինձն ինքնին աղ չի պարունակում), ուստի խորհուրդ է տրվում երիկամների և սրտանոթային համակարգի տարբեր հիվանդությունների համար:
Հնարավոր վնաս
Ամենատարածված սպիտակ բրինձը ամբողջովին հղկված, կլոր կամ երկար հատիկներն են: Այն բավականաչափ արագ է եփում, լավ համ ունի և կարող է զարդարել ցանկացած ուտեստ: Բայց փաստն այն է, որ դրա մաքրման ընթացքում, այս արտադրանքի ներկայացումը բարելավելու և պահպանման ժամկետը բարձրացնելու համար, դրանում պարունակվող վիտամինների և հետքի տարրերի մեծ մասը պարզապես ոչնչացվում են:
Սպիտակ բրնձի շարունակական օգտագործումը կարող է մեծացնել աթերոսկլերոզի և սրտանոթային հիվանդությունների հավանականությունը, նպաստել երիկամների քարերի առաջացմանը և արյան բարձր ճնշմանը: Բացի այդ, այս հացահատիկային մշակաբույսերը ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, ուստի այն չպետք է սպառեն նրանք, ովքեր տառապում են շաքարախտով: Սպիտակ բրինձ օգտագործելը հաճախ կարող է նույնիսկ մեծացնել այս պայմանը զարգացնելու հավանականությունը:
Դարչնագույն բրինձը մեծ օգուտ կբերի մարմնին, իրականում ՝ չզտված արտադրանք: Այն պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ բարդ ածխաջրեր և հանքանյութեր մոտ 70-80%: Նման բրինձը հարմար է ալերգիկ ռեակցիաների հակված մարդկանց համար, քանի որ այն չի պարունակում սնձան ՝ նյութ, որն անմիջականորեն առաջացնում է սննդային ալերգիա:
Այսպիսով, չափավոր սնվելը և շագանակագույն բրինձը նախընտրելը այս կերակրից առավելագույն օգուտ ստանալու և նվազագույն վնաս պատճառելու վստահ միջոց է:
