Արևադարձային մրգային արքայախնձորը, որն առանձնանում է իր պայծառ համով, պատկանում է բրոմելիադների ընտանիքի բույսերի ցեղին: Այս անսովոր արտադրանքը կարելի է ուտել տարբեր ձևերով ՝ թարմ, հյութերի տեսքով, պահածոյացված կամ չորացրած: Արքայախնձորը պահպանում է իր օգտակար հատկությունները գրեթե բոլոր ձևերով, այնուամենայնիվ, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս չոր կտորներ ուտել փոքր քանակությամբ:
Շատերը համարում են քաղցր և թթու արքայախնձորի մրգերի պտուղները, չնայած ամենից շատ գործարանը հիշեցնում է հսկայական հատապտուղ, որը ծածկված է «թեփուկներով»: Դուք հաճախ կարող եք գտնել «սոճու խնձոր» տերմինը: Wayանկացած դեպքում, այս արևադարձային արտադրանքը բերում է շատ համեղ հաճույքների և առողջության օգուտների:
Արքայախնձորի չորացրած ցողունները օղակների կամ կտորների տեսքով այսօր արագ սննդի հիանալի այլընտրանք են: Այս քաղցր և, իհարկե, առողջ նախուտեստը կբավարարի ձեր սովը, մինչդեռ դեղին շերտերն այնքան սննդարար չեն, որքան կոտրիչներն ու թխվածքաբլիթները:
Չորացրած արքայախնձորի առավելությունները
Չորացրած արքայախնձորը կարելի է հավասարեցնել չոր մրգերի պահպանված արժեքավոր նյութերի քանակով: Բայց պետք է հիշել, որ համեղ կտորները շատ ավելի կալորիական են, քան թարմ մրգերը `գրեթե յոթ անգամ:
Անանասի ախորժելի չոր կտորները բարձր կալորիականությամբ են ՝ 100 գրամ արտադրանքի դիմաց մոտ 350 կկալ:
Առողջ խորտիկը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական գործընթացի վրա. Չորացրած արքայախնձորը պարունակում է շատ մանրաթել և B վիտամիններ, ցինկ, երկաթ, մագնեզիում, կալիում: Ապրանքի մի քանի կծում ուտելը կարող է բարելավել ձեր տրամադրությունը: Արոմատիկ քաղցրությունը, կարծես, օգնում է նվազեցնել այտուցը: Իսկ ծխողները, ովքեր երազում են բաժանվել տհաճ կախվածությունից, կարող են չիր օգտագործել որպես սերմ կամ ընկույզ այլընտրանք: Արքայախնձորը նույնպես նպաստում է նիհարելուն, բայց չոր շրջանակներն այս հատկությունը չունեն:
Այնուամենայնիվ, որպեսզի չոր արքայախնձորը իսկապես առողջ լինի, անհրաժեշտ է ճիշտ ընտրել չոր մրգեր: Հաճախ արտադրողները էկզոտիկ բույսի պտուղները ներծծում են շաքարի օշարակի մեջ, որի դեպքում գնորդը ստանում է ոչ թե չիր, այլ շողոքորթ մրգեր:
Ինչպե՞ս ընտրել չորացրած արքայախնձոր:
Իրական չոր արքայախնձորներ գնելու համար հարկավոր է ուշադրություն դարձնել դրանց գույնին: Շրջանակները պետք է լինեն պայծառ դեղին, չորացրած արքայախնձորը կլինի կոշտ և ոչ շաքարավազ: Մինչդեռ օշարակի մեջ եփած շողոքորթ մրգերը չափազանց քաղցր և փափուկ են: Դարակաշարերում հաճախ կարելի է տեսնել արքայախնձորից պատրաստված գունավոր շողոքորթ մրգեր: Դրանց արտադրության մեջ օգտագործվում են ոչ միայն համային տեսականի, այլ նաև սննդի գույներ: Կիվիի, պապայայի, նարինջի և այլ մրգերի ճարտար իմիտացիա պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար, ուստի հարկավոր է այդպիսի շողոքորթ մրգեր ուտել փոքր մասերում:
Արքայախնձոր չորացրած կամ որևէ այլ ձևով ուտելը հատկապես օգտակար է 40 տարեկանից բարձր մարդկանց համար, օգտակար նրբությունը ծառայում է լյարդի և երիկամների հիվանդությունների կանխարգելմանը և տոքսինների հեռացմանը:
Այսօր չոր արքայախնձորը ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, չոր մրգերից պատրաստվում են տորթեր, խմորեղեն, պաղպաղակ: Էկզոտիկ նրբագեղությունը յուրօրինակ համ կհաղորդի մսով ուտեստներին:
