Wonderfulիրանի հիանալի չորացրած սուֆլեն անջնջելի տպավորություն կթողնի ցանկացած գուրմանի վրա: Դուք կարող եք եփել այս սուֆլեն մեկ մեծ ձևով և առանձին բաժանելաձև ձուլվածքների մեջ: Չորացրած ծիրանից բացի, սուֆլեին ավելացվում են նարնջի հյութ և վանիլի քաղվածքներ.
Դա անհրաժեշտ է
- - 170 գ չոր ծիրան;
- - 3/4 բաժակ նարնջի հյութ;
- - 1/4 բաժակ շաքար;
- - 6 ձվի սպիտակուց;
- - 8 կաթիլ կիտրոնի հյութ;
- - 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել չոր ծիրանները մի փոքր կաթսայի մեջ, լցնել նարնջի հյութի մեջ: Եռացնել բարձր կրակի վրա, ջերմությունը նվազեցնել ցածր մակարդակի վրա, եփ գալ 10 րոպե:
Քայլ 2
Ստացված խառնուրդը հանեք վառարանից, սառը, մանրացրեք բլենդերի մեջ: Տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ և պահեք զով տեղում:
Քայլ 3
Քսեք սուֆլեի կամ կեքսի կաղապարները կարագով, վրան շաղ տալ մի փոքր շաքարավազով - դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հետագայում ավելի հեշտ լինի սուֆլեն դուրս բերել կաղապարից:
Քայլ 4
Ձվի սպիտակուցները հարիչով հարել մեծ արագությամբ, լցնել կիտրոնի հյութի մեջ ՝ չդադարեցնելով հարել: Ավելացնել վանիլի քաղվածք, ավելացնել շաքար: Թափահարել մինչև պինդ գագաթները:
Քայլ 5
Սպիտակուցի զանգվածը խառնել չոր ծիրանի և հյութի խառնուրդի մեջ, ավելի լավ է դա անել փայտե սպաթուլայի միջոցով:
Քայլ 6
Theիրանի չոր սուֆլեն բաժանել ձուլվածքների մեջ, իսկ աղանդերը գմբեթավորել սպաթուլայով: Սուֆլեն դրեք թխում թերթիկի վրա, դրեք սառնարան 3 ժամ: Դրանից հետո հանել թխում թերթիկը, դնել ջեռոցը, թխել 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն: Պատրաստի սուֆլեն մատուցեք տաք վիճակում:
