Խնձորը ավանդական ռուսական միրգ է, որն ուտել են թարմ, թխած կամ ներծծված հին ժամանակներից: Նրանք ունեն հաճելի քաղցր և թթու համ և պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք մեծ օգուտներ են բերում մեր մարմնին:
Ամենաառողջ խնձորները
Բոլոր թարմ խնձորների օգտակար հատկությունները գրեթե նույնական են: Trիշտ է, թթվությամբ կանաչ մրգերը մի փոքր ավելի շատ ասկորբինաթթու են պարունակում, բայց կարմիր խնձորը հարուստ է պեկտինով և շաքարերով: Այնուամենայնիվ, երկուսն էլ կհարստացնեն մարմինը կանոնավոր սպառմամբ բավարար քանակությամբ միկրո և մակրոէլեմենտներով:
Ինչ վերաբերում է թարմ և եփած խնձորների ընտրությանը, առաջինն, իհարկե, կլինի ամենաառողջը: Երբ թարմ մրգեր են սպառվում, շատ ավելի շատ վիտամիններ են մտնում օրգանիզմ, օրինակ ՝ A, B1, B2, C, E, K և PP վիտամիններ: Այս պտուղները պարունակում են նաև շատ օգտակար պեկտին, հանքային աղեր, օրգանական թթուներ և տաննիներ: Եվ, իհարկե, թարմ խնձորը հարստացնում է մարմինը երկաթով, կալցիումով, ֆոսֆորով, ցինկով, պղնձով, կալիումով և այլ հետքի տարրերով:
Խնձորը հատկապես լավ է մաշկով ուտելու համար: Բայց մինչ սպառումը, պտուղը պետք է 5 րոպե պահել ջրի մեջ, որպեսզի ազատվեն վնասակար նյութերից, որոնցով դրանք հնարավոր է ցողել:
Երկրորդ տեղում սննդանյութերի պարունակության առումով թթու խնձորն է, որի մեջ ասկորբինաթթվի քանակն ավելի բարձր է, քան թարմ մրգերում: Ահա թե ինչու իմունային համակարգը ամրապնդելու համար լավ է դրանք ուտել: Դրանք նաև խթանում են ախորժակը, բարելավում աղիների շարժունակությունը և հարստացնում մարմինը կալիումով:
Եթե ստամոքսային խնդիրների պատճառով թարմ կամ թթու խնձոր ուտելը անցանկալի է, կարող եք դրանք թխած ուտել: Իհարկե, վառարանում եփած մրգերը պակաս օգտակար են, բայց դրանք դեռ պահպանում են որոշ օգտակար նյութեր: Խորոված խնձորները, օրինակ, օգնում են իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և վերականգնել մարսողությունը ՝ պեկտինով մեծ քանակությամբ: Եվ եթե դրանք ուտում եք մեղրի հետ, կարող եք նաև բարձրացնել մարմնի դիմադրությունը տարբեր վարակների նկատմամբ:
Չարժե մեղրով խնձոր թխել, քանի որ տաքացնելիս մեղրը կորցնում է իր բոլոր օգտակար նյութերը: Բայց դուք կարող եք թափել դեռ տաք խնձորների վրա:
Խնձորի օգուտները մարմնի համար
Քանի որ այս պտուղները հագեցնում են մարմինը մեծ քանակությամբ սննդանյութերով, դրանք օգնում են կանխել մի շարք հիվանդությունների զարգացումը: Այսպիսով, դրանք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում աղեստամոքսային տրակտի, լյարդի, միզուղիների և սրտանոթային համակարգերի վիճակի վրա, կանխում են սակավարյունության և օստեոպորոզի զարգացումը: Խնձորը նաև օգնում է օրգանիզմից հեռացնել վնասակար տոքսինները և բարձրացնել մարմնի դիմադրությունը տարբեր վիրուսների և բակտերիաների նկատմամբ:
