Օսլան բարդ ածխաջրածին է, որի մոլեկուլները կազմված են գլյուկոզայից: Այս նյութի որոշակի քանակություն անհրաժեշտ է մարմնի ճիշտ աշխատանքի համար: Refտված օսլա կարելի է ձեռք բերել անճաշակ սպիտակ փոշուց, մինչդեռ բնական օսլա կարելի է ստանալ սննդից: Վերջին դեպքում դա շատ ավելին կանի:
Բնական, զտված և ձևափոխված օսլա
Բնական օսլան առկա է շատ բույսերի մեջ, ներառյալ սննդի համար հարմարները: Դրանց մեջ այս նյութը սինթեզվում է լույսի գործողության ներքո և նստում է այն օրգաններում, որոնք կյանք են տալիս ապագա սերնդին, օրինակ ՝ սերմերի կամ պալարների մեջ: Օսլան բաղկացած է ածխածնից, որը արդյունահանվում է բույսի կողմից ջրի և օդի տարրերի ածխաթթու գազից: Դրա մեջ այլ տարրեր չկան, հետեւաբար, այրվելուց հետո այն նույնիսկ մոխիր չի թողնում:
Մարդը բնական օսլա է ստանում բույսեր ուտելով: Մարսողական տրակտում, հիդրոիզի գործողության ներքո, այս նյութը վերածվում է գլյուկոզի, որը ներծծվում է մարմնի կողմից ՝ տալով նրան անհրաժեշտ էներգիա: Այդ պատճառով օսլայի պակասը կարող է հղի լինել քայքայմամբ:
Refտված օսլան սպիտակ փոշի է ՝ առանց հոտի և անճաշակ: Արդյունաբերորեն արդյունահանվում է բույսերից և օգտագործվում է որպես սննդային հավելում տարբեր ուտեստների մեջ:
Կա նաև փոփոխված օսլա, որը զտված արտադրանք է `տարբեր հավելանյութերով: Այն հաճախ արդյունաբերականորեն օգտագործվում է տարբեր սուսներ, մարգարին կամ պահածոյացված միս պատրաստելու համար:
Չնայած իր վախեցնող անվանը, նման արտադրանքը ոչ մի ընդհանուր բան չունի ԳՄՕ-ների հետ, քանի որ սկզբունքորեն չի կարող լինել գենետիկորեն ձևափոխված օսլա.
Օսլա պարունակող սնունդ
Բնական օսլա կարելի է ստանալ կարտոֆիլ և այլ արմատային բանջարեղեն ուտելով: Դրա պարունակությունը շատ է հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ ՝ բրինձ, հնդկացորեն, եգիպտացորեն, ցորեն, գարի: Լոբազգիները հարուստ են նաև օսլայով ՝ լոբի, ոսպ, լոբի, աքաղաղ կամ ոլոռ: Այս նյութը առկա է նաև շագանակներում, բանաններում, հացաթխումներում, կաղիններում:
Նման արտադրանքներում օսլան հատկապես օգտակար է առողջության համար, քանի որ այն մարմինը չի մարսում անմիջապես, բայց աստիճանաբար: Այսպիսով, դա հատկապես չի ազդում ավելորդ քաշի վրա և չի բարձրացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
Բացի այդ, օսլան հանդիպում է պատրաստի շատ սննդամթերքներում ՝ ալյուրի արտադրանքներ, հացահատիկային մշակաբույսեր, տորթեր, մակարոնեղեն և ժելե: Գրեթե միշտ կա որոշակի քանակությամբ օսլա կետչուպում, մայոնեզում և խանութում գնված այլ սոուսներում: Ավելի լավ է խուսափել նման օսլայից, հատկապես նրանց կազմվածքին հետեւողների համար: Այն շատ արագ մարսվում է մարմնի կողմից, ինչը բացասաբար է ազդում կազմվածքի և առհասարակ առողջության վրա:
