Շառլոտան իր պատմությունը հետ է բերում հեռավոր 18-րդ դարում: Այս աղանդերը հորինված էր թագուհի Շարլոտի համար, որը հովանավորում էր խնձորագործներին: Երկար պատմության ընթացքում Charlotte- ի կազմը անընդհատ փոխվել է, բայց անունը միշտ մնացել է նույնը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 հավի ձու
- - 8 tbsp. լ Սահարա
- - 100 մլ կաթ
- - 80 գ կարագ
- - 8 tbsp. լ ալյուր
- - 1 թեյի գդալ: խմորի համար թխում փոշի
- - 1 մանդարին
- - 2 կիտրոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը մանրակրկիտ ծեծել 5 ճ.գ. լ շաքար:
Քայլ 2
Շաքար-ձվի խառնուրդին ավելացնել հալված կարագ: Լավ հարեք, մինչեւ շաքարի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն:
Քայլ 3
Ավելացնել կաթ և փխրեցուցիչ, հարել մինչև փուչիկների ձևավորումը:
Քայլ 4
Ալյուրը մաղով մաղել և խմոր հունցել: Այն պետք է լինի մի փոքր խիտ, բայց ոչ շատ հոսող:
Քայլ 5
3 ճաշի գդալ լցնել թխելու ամանի մեջ: լ շաքարավազ և լցնել ջրի վրա, մինչև ամբողջովին թրջվի: Մանդարինները և կիտրոնները դրեք շրջանների մեջ (կարող եք ուղղակի կտրել կեղևով): Միկրոալիքային վառարանը առավելագույն հզորությամբ 2-3 րոպե:
Քայլ 6
Օշարակի ձևավորումից հետո ուտեստը հանեք միկրոալիքային վառարանից և լցրեք խմորի վրա: Թխել 7-8 րոպե առավելագույն հզորությամբ: Ատամի խոզանակով վերահսկելու պատրաստակամություն:
