Ինչպես մաքրել ծովատառեխը ոսկորներից, հարց է առաջացնում մեծ թվով տնային տնտեսուհիներ, ովքեր գոնե մեկ անգամ ծովատառեխ են պատրաստել մորթյա վերարկուի կամ ցանկացած անուշաբույր խորտիկների տակ ՝ ձկան քնքուշ ֆիլեով: Ստացվում է, որ ծովատառեխ մաքուր ֆիլե ստանալու համար անհրաժեշտ է ունենալ խոհարարական գաղտնիքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծովատառեխ;
- - սուր դանակ;
- - պատրաստի արտադրանքի սպասք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ գնված ապրանքը սառը հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո բոլոր ներսերը պետք է ամբողջությամբ աղտոտվեն ձկներից: Այս մանիպուլյացիայի համար ծովատառեխի փորը պետք է կտրել պոչից մինչև հենց գլուխը, որից հետո մատներով նրբորեն խայթել երակները և քաշել դրանք: Բոլոր մանիպուլյացիաները լավագույնս արվում են հոսող ջրի տակ: Այսպիսով, հագուստը չի կեղտոտվի, և ձկան մասերը չեն ցրվի խոհանոցում, և սենյակը նաև կխուսափի այդ բաղադրիչներին բնորոշ տհաճ հոտից:
Քայլ 2
Ներքին մասը հեռացնելուց հետո, ներառյալ բարակ սեւ թաղանթը, կարող եք ապահով կերպով անցնել ոսկորների հեռացման ընթացակարգին: Կտրեք ձկան գլուխը, ապա սուր դանակ քաշեք լեռնաշղթայի երկայնքով `սկսած հիմքից մինչև պոչը: Այս գործողությունը կատարելիս անհրաժեշտ է մաշկը հանել և հնարավորինս ուշադիր հանել այն: Եթե գնված ապրանքը թարմ է, մաշկը կհանվի արագ և ամբողջովին առանց ջանքերի:
Քայլ 3
Մաշկը հեռացնելուց հետո երկու ձեռքով բռնեք ծովատառեխի պոչից (միաժամանակ 2 փետուրի համար): Ապա շրջանաձեւ շարժումով ապրանքը շրջեք դեպի ձեր կողմը (այնպես, որ ձուկը հետ մարի), և ապա կտրուկ և ուժեղ շարժումով լողակները քաշեք հակառակ ուղղությամբ: Արդյունքում, երկու տարրեր պետք է մնան ձեռքերում. Ոսկորներով լեռնաշղթա (փոքր քանակությամբ ֆիլեով) և մաքուր ֆիլեով մաշկ: Ոսկորներից ֆիլեները պետք է ձեռքով բաժանվեն երկու կողմերից, որի արդյունքում կմնան ձկների մաքուր կմախք և նույն ֆիլեը:
