Թան կաթը կարագի արտադրության ենթամթերք է, որը նման է յուղազերծված կրեմի: Այն պարունակում է արժեքավոր ամինաթթուներ և վիտամիններ, հեշտությամբ կլանվում է և հիանալի է դիետիկ սնուցման համար: Թան կարող է օգտագործվել նրբաբլիթների, կարկանդակների կամ տնական հացի համար խմոր պատրաստելու, սոուսով կամ աղցանով սոուս պատրաստելու և նույնիսկ ապուր պատրաստելու համար:
Թանաբլիթներ թանով
Նրբաբլիթները, որոնք խառնված են թան կաթով, փափուկ են, փափուկ և համեղ: Դրանք կարելի է ուտել ինքնուրույն, լրացնելով կարագով, ջեմով, թթվասերով: Այս կրեպերը հարմար են նաև քաղցր կամ աղի լցոնիչներով լցոնման համար:
Ձեզ հարկավոր է.
- 500 մլ թան;
- 2 ձու;
- 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
- 3 tbsp. ճաշի գդալ առանց հոտի բուսական յուղ;
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- 1 բաժակ ցորենի ալյուր;
- 0.5 թեյի գդալ աղ;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- յուղ `յուղելու համար:
Ձվերը հարեք շաքարով, մինչեւ բյուրեղները լիովին լուծվեն: Լցնել թան կաթը և կրկին հարել: Խմորը փափուկ և հարթ դարձնելու համար խառնել խառնիչով կամ հարել: Wheatորենի ալյուրը մաղել, խառնել աղի և փխրեցուցիչի հետ: Theեծելիս խառնուրդը մաս-մաս լցրեք ձվի-թան խառնուրդի մեջ: Լցնել նուրբ բուսական յուղով և նորից հարել: Խմորի հետեւողականությունը պետք է հիշեցնի հեղուկ թթվասեր:
Տաքացրեք տապակը և խոզանակեք բուսական յուղով: Խմորը մաս-մաս լցնել տապակի մեջ և թեքել այն տարածելու համար մակերեսի վրա: Երբ նրբաբլիթը կարմրվի մի կողմից, նրբորեն շրջեք այն սպաթուլայի հետ: Պատրաստի նրբաբլիթները շարեք կույտի մեջ ՝ խոզանակով հալված կարագով: Առայել տաք:
Թան բլիթները կարող են օգտագործվել համեղ կարկանդակ պատրաստելու համար: Կլանված յուղոտ նրբաբլիթները քսել ձվով, հարած մի քանի ճաշի գդալ թարմ թան: Ապրանքը դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք մինչև կարմրի: Առայել թթվասերով, մեղրով կամ քաղցր-թթու ջեմով:
Թանով ապուր եղինջով և խնձորով
Պատրաստեք այս թարմացնող ապուրը գարնան վերջին կամ ամռան սկզբին: Այն հարուստ է վիտամիններով և հիանալի է նրանց համար, ովքեր մարզավիճակ են հավաքում: Theառայել ապուրը սառը, քանի որ այն հատկապես լավ համ ունի:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1,5 լիտր թան;
- 3 tbsp. ճաշի գդալ մանր եղինջի մանրացված տերևներից;
- 0.5 բաժակ բրինձ;
- կանաչի մի փունջ (մաղադանոս, սամիթ);
- 2 քաղցր և թթու խնձոր;
- 0,5 բաժակ թթվասեր;
- աղ:
Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ և դնել սառնարան: Եղինջը լցնել եռացող ջրով և մանր կտրատել: Խնձորը մաքրեք կեղևից, հեռացրեք սերմերը, պտուղները կտրեք փոքր խորանարդի: Ամեն ինչ լցրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք թակած մաղադանոս և սամիթ, ծածկեք սառեցված թանով և խառնեք: Ապուրը համեմել համտեսել և մատուցել թթվասերով: Այս ապուրը հատկապես համեղ է թարմ աշորայի հացով:
