Խաղողը շատ անսովոր և քաղցր հատապտուղ է: Դրանք կարելի է պարզապես ուտել, դուք կարող եք պատրաստել արտասովոր համեղ գինի կամ պատրաստել խաղողի մուրաբա: Ամեն անգամ խաղողը սեղանին հայտնվում է այլ տեսքով և ուտում հաճույքով: Ինչպես պարզվեց, բացի խաղողի պատրաստման արդեն ծանոթ մեթոդներից, այն կարելի է նաեւ թթու դնել: Արդյունքում, ամբողջ ձմռանը կարող եք հյուրասիրել քաղցր խաղողի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- մեկ լիտր ջրի համար.
- 100 գ քացախ,
- 300 գ նուրբ հատիկավոր շաքար,
- մի թեյի գդալ աղ
- Խաղողի 3-5 կլաստեր (փնջերի քանակը կախված է դրանց չափից)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք խաղողի մեծ փնջեր: Հատապտուղները պետք է լինեն մեծ, կնճիռ չունեցող: Յուրաքանչյուր հատապտուղ պետք է առանձնացվի ճյուղից և մանրակրկիտ ողողվի գոլ ջրի մեջ: Լվացված հատապտուղները լցրեք ամանի մեջ և թողեք մի փոքր չորանան:
Քայլ 2
Պատրաստեք պահանջվող չափի բանկա: Ամենահարմարն է օգտագործել երեք լիտր բանկա, բայց եթե ձեզ շատ խաղող պետք չէ, ապա ավելի փոքր, օրինակ ՝ լիտր կամ կես լիտր, դա ձեզ կանի: Որպեսզի բանկաները լիովին պատրաստ լինեն թթու վարունգին, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, սրբվեն և ստերիլիզացվեն: Եվ միայն դրանից հետո դրանց մեջ խաղող տնկեք:
Քայլ 3
Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար լուծեք շաքարը ջրի մեջ, ավելացրեք աղ, քացախ և եռացրեք: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նույնիսկ դարչին կամ մեխակ ավելացնել: Դրանից հետո դուք ստանում եք մի փոքր անսովոր համ: Մարինադը եռացնելուց հետո պետք է թույլ տալ, որ մոտ 5-10 րոպե կանգնի և մի փոքր սառչի, այնուհետև լրացրեք խաղողի նախկինում պատրաստված բանկաները:
Քայլ 4
Բանկաները կարող եք փակել սովորական կոշտ պոլիէթիլենային կափարիչներով: Այս ծածկոցները վաճառվում են ցանկացած խանութում և պահանջում են եռացող ջրով նախնական բուժում: Այլապես, պահածոը կարելի է գլորել թիթեղյա կափարիչով: Կտրելուց հետո թթու խաղողի բանկաները պետք է պահել զով և մութ տեղում:
