Ապուրները հիանալի ընտրություն են նիհարել ցանկացողի համար: Դրանք հագեցնող են և ցածր կալորիականությամբ: Նիհարելու բաղադրատոմսերից մեկը դիետիկ մինեստրոնն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 միջին սոխ;
- թարմ սամիթ;
- 2 նեխուր ցողուն;
- 1 փոքր գլուխ սխտոր;
- 1 չիլի պղպեղ;
- 1 բուլղարական պղպեղ;
- Ծնեբեկի 3 ցողուն;
- 200 գ կանաչ ոլոռ;
- 1 փոքր բուսական ոսկր;
- 4-5 թարմ լոլիկ;
- 5 tbsp. լոլիկի հյութ;
- մի փունջ ռեհան կամ մաղադանոս;
- քերած պարմեզան;
- աղ եւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նեխուրի ցողունը մաքրեք վերին կոշտ շերտից, կտրեք խորանարդի մեջ: Կլպել եւ կտրել սոխը: Հեռացրեք սերմերը չիլիից և կտրեք այն շատ նուրբ: Նախքան դրա հետ աշխատելը ցանկալի է կրել ռետինե ձեռնոցներ, քանի որ դրանք շատ կծու են: Ամեն ինչ խառնել, այնտեղ ավելացնել թակած սամիթ:
Քայլ 2
Բարձր կողմերով տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և խառնուրդը տապակել դրա մեջ 5 րոպե: Պատրաստելն ավարտելուց առաջ մանրացրեք սխտորը այնտեղ: Բոլոր բանջարեղենները սխտորով եփեք եւս 2 րոպե:
Քայլ 3
Լոլիկները եռացրեք ջրով, մաքրեք կեղևից և մանր կտրատեք: Այլընտրանքորեն, դրանք կարող եք մանրացնել սննդի արտադրության մեջ: Այս զանգվածը լցնել բանջարեղենով տապակի մեջ, եփել 5-7 րոպե: Լցնել ամեն ինչ մեծ կաթսայի մեջ և ավելացնել լոլիկի հյութը, հասցնել եռման աստիճանի, ապա եփել միջին կրակի վրա:
Քայլ 4
Պատրաստել մնացած բանջարեղենը: Կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերով և տապակել: Կլպելով ցուկկինին կտրատեք խորանարդի մեջ: Նույնը արեք ծնեբեկի հետ: Լցնել ամեն ինչ ապուրի մեջ, ոլոռը դնել նույն տեղում: Եփել 10-15 րոպե, համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Եթե ապուրը շատ թանձր է թվում, նախքան ջերմությունը հանելը ջուր ավելացրեք:
Քայլ 5
Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ: Մատուցել տաք վիճակում թակած ռեհանով կամ մաղադանոսով և պարմեզան պանրով: Ապուրը կարող եք ուտել առանց հացի, բայց եթե դրա կարիքը կա, ընտրեք ամբողջական հացահատիկի բոքոն կամ ալյուրից պատրաստված ալյուր:
Քայլ 6
Եթե սիրում եք ապուրներ մսով, հիմնական բաղադրատոմսում ավելացրեք հավի ֆիլե: Դա անելու համար կտրեք այն խորանարդի մեջ և միասին տապակեք բանջարեղենի առաջին բաժնում:
Քայլ 7
Լոբի ավելացնելով կդառնա ավելի հագեցնող, բայց և ավելի կալորիականությամբ ապուր: Դա անելու համար, եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ, ապուրին ավելացրեք կարմիր կամ սպիտակ պահածոյացված լոբի `հեղուկը քամելուց հետո:
