Բանան արեւադարձային ամենաառողջ մրգերից մեկն է: Երկու բանան պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ կալիումի և մագնեզիումի օրական ընդունում, այն պարունակում է նաև շատ շաքար և թրոմբոցիտներ ավելացնող նյութեր: Սննդային արժեքի տեսանկյունից մեկ բանանը կարող է փոխարինել սովորական նախաճաշին: Բացի այդ, դա անվնաս է ՝ չի առաջացնում ալերգիա և աղիքի խանգարումներ: Իհարկե, ինչպես բոլոր մրգերը, բանանն էլ արագ վատանում է: Դրանք ավելի երկար պահելու համար հարկավոր է հիշել մի քանի կանոններ:
Երկարաժամկետ պահպանման պայմանները
Բանան պահելիս նրանց կեղևները սկսում են արագ սեւանալ: Եթե կեղեւը մթնել է, ոչ մի դեպքում չի կարելի այս պտուղը դեն նետել: Բանան չի կորցնում իր համն ու օգտակար հատկությունները և չի վնասում առողջությանը: Ավելին, այդպիսի բանանը կարելի է խառնել կաթնաշոռի հետ, պատրաստել կաթնաշոռի զանգված կամ դրանցից պատրաստել կաթնային կոկտեյլ:
Քանի որ բանանները, որոնք մենք պահում ենք մեր խանութներում, հասունացել են էթիլենով, դրանց պահպանման ժամկետն ինքնին մեծանում է: Հակառակ դեպքում նրանք պարզապես մեզ չէին հասնի այն երկրից, որտեղ նրանք աճում են:
Բանան պահելիս հարկ է հիշել, որ սենյակը պետք է լինի մութ և օդափոխվող: Երմաստիճանը պետք է լինի մոտ 14 աստիճան ցելսիուս: Նման պայմաններում բանանը կարող է պահվել մինչև երեք շաբաթ ՝ առանց որևէ վնասի:
Պահպանման պայմանները հասունացման համար
Եթե ցանկանում եք, որ բանանը հասունանա, դրանք պետք է պահվեն տաք և մութ տեղում: Այս դեպքում, մի քանի օր անց, կանաչավուն պտուղները կվերածվեն վառ դեղնավուն, ծածկված փոքրիկ շագանակագույն բծերով:
Մոտակայքում պահվող այլ մրգեր ՝ խնձոր կամ տանձ, նպաստում են բանանի հասունացմանը: Հետեւաբար, երկարաժամկետ պահպանման համար բանանը պետք է տեղադրվի այլ մրգերից առանձին:
Սառնարանում բանան պահելը խորհուրդ չի տրվում: Այս ջերմաստիճանում դրանք արագորեն սեւանում են, պալպը դառնում է մութ ու հեղուկ:
