Երկաթը կենսական նշանակության հետքի տարր է: Առաջին հերթին դրա կարիքը ունեն 20-50 տարեկան կանայք, քանի որ գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչներն իրենց կյանքի ընթացքում ավելի շատ արյուն են կորցնում, քան տղամարդիկ: Օրինակ ՝ ծննդաբերության և դաշտանի ժամանակ: Հետեւաբար, նրանց համար շատ կարևոր է երկաթ պարունակող մրգեր ուտելը ՝ սակավարյունությունը կանխելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի կարծեք, որ տղամարդիկ և երեխաները երկաթի կարիք չունեն: Երկաթ սպառելով հատապտուղների և մրգերի մեջ ՝ դուք կարող եք ազատվել ավելացած հոգնածությունից, անտարբերությունից և գլխապտույտից: Բարձրացնել մարմնի արդյունավետությունն ու դիմադրողականությունը հիվանդությունների սեզոնային սրացման շրջանում:
Քայլ 2
Երկաթի ամենահարուստ բուսական աղբյուրը հապալասն է ՝ 7 գրամ 100 գ-ի դիմաց: Այս հատապտուղը պարունակում է նաև պղինձ և վիտամին C, ինչը մեծապես մեծացնում է երկաթի կլանումը: Հապալասը չափազանց օգտակար է աչքերի, աղիների, երիկամների հիվանդությունների համար: Չոր հատապտուղներից պատրաստված թեյը մարմնից հեռացնում է փտած տարրալուծման արտադրանքը, ինչպես նաև ազատում է երիկամները ավազից:
Քայլ 3
Երկաթի երկրորդ աղբյուրը սեւ հաղարջն է (5,2 մգ 100 գ-ի համար): Ոչ միայն հատապտուղներն են օգտակար, այլ նաև հաղարջի տերևները: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C և պղինձ, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են երկաթի հետ: Բայց քանի որ կալցիումն ու մագնեզիումը առկա են սեւ հաղարջում, որոնք նվազեցնում են դրա կլանումը, այս հատապտուղը չի կարող համարվել երկաթի ամենաթանկ աղբյուրը: Հետևաբար, հաղարջը հաճախ գործում է որպես թրթուրի և վիրուսային հիվանդությունների, այլ ոչ թե սակավարյունության դեմ պայքարի միջոց:
Քայլ 4
Ironիրանում, ավելի ճիշտ, չոր ծիրանում կա բավարար քանակությամբ երկաթ: Այս ապրանքը պարունակում է 4.7 մգ հետքի տարր 100 գ-ի համար: Հետևաբար, չոր ծիրանի խառնուրդը օգնում է ազատվել սակավարյունությունից և արյան ճնշումից, արյան շրջանառության և տեսողության խնդիրներից: Չոր ծիրանը նույնպես ցուրտ սեզոնի ընթացքում անձեռնմխելիությունը պաշտպանելու հիանալի միջոց է:
Քայլ 5
Դեղձը բավականին արժեքավոր է որպես երկաթի աղբյուր `4, 1 մգ 100 գ-ի համար, որը, բացի այդ, պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A, ինչը հնարավորություն է տալիս սպառել լյարդում հայտնաբերված երկաթ:
Քայլ 6
Երկաթով հարուստ ամենատարածված պտուղները խնձորն են: Չնայած հապալասի և չոր ծիրանի հետ համեմատած ՝ դրանք այդքան շատ հետք չեն պարունակում ՝ ընդամենը 2,2 մգ 100 գ-ի համար: Բայց թարմ թթու խնձորի հյութը էապես բարձրացնում է երկաթի մակարդակը արյան մեջ երկաթի պակասի անեմիայի հետ, կարգավորում է մարմնում վիտամին C- ի պարունակությունը և կանխում է ավիտամինոզը: Բացի այդ, գրեթե ոչ ոք ալերգիկ չէ խնձորից, ուստի դրանք շատ արժեքավոր պտուղ են:
Քայլ 7
Երկաթը նույնպես առկա է ազնվամորիի մեջ, չնայած ոչ այնքան մեծ քանակությամբ, որքան հապալասում կամ սեւ հաղարջում: Չնայած այս հետքի տարրի փոքր պարունակությանը ՝ 1.7 մգ 100 գ-ի համար, այն հիանալի ներծծվում է, քանի որ հատապտուղը հարուստ է պղնձով և վիտամին C- ով:
Քայլ 8
Էներգիայի արժեքավոր աղբյուրը `բանանը, պարունակում է նաև երկաթ` 0,8 մգ 100 գ-ի համար: Բանանը սովորաբար տրվում է երեխաներին, քանի որ դրանք հիպոալերգիկ են:
Քայլ 9
Մեծահասակները, ովքեր առավելագույն երկաթի կարիք ունեն, չպետք է օգտագործեն այս մրգերն ու հատապտուղները կաթնաշոռով և կաթնամթերքով, քանի որ կալցիումը նվազեցնում է երկաթի կլանումը: Բայց մինչև վեց ամսվա նորածիններին, որոնց օրական անհրաժեշտ է ընդամենը 0.27 մգ հետքի տարր (15-18 մգ չափահասի նորմայի համեմատ), կարող է տրվել հապալաս, հաղարջ, ազնվամորու և բանան կաթնաշոռով, քանի որ կալցիումն ավելի կարևոր է նրանց
