Արևադարձային ամենատարածված ապրանքատեսակներից մեկը եղել և մնում է կոկոսը, որը կարելի է գտնել ոչ միայն արտերկրում, այլ նաև ռուսական խանութների դարակներում: Դուք կարող եք ուտել կոկոսի ջուր, կոկոսի կաթ և pulp:
Կոկոսի ջուր
Կոկոսը օգտագործում էին մարդիկ հազարամյակներ շարունակ: Առաջին հերթին մարդիկ ընկույզի ներսում խմում են կոկոսի ջուր (հյութ): Բաց ընկույզից ստացված հյութը պետք է խմել կամ պահպանել բացելուց անմիջապես հետո, քանի որ այն ակնթարթորեն օքսիդանում է և կորցնում է իր բազմաթիվ օգտակար հատկությունները: Կոկոսի պահածոյացված ջուրը կարելի է պատրաստել shaki, ավելացնել սմուզիներին կամ խմել, ինչպես թարմը: Հյութի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը, վերականգնում է կալիումի և մագնեզիումի հավասարակշռությունը և վերացնում ջրազրկումը:
Կոկոսի պղպեղ
Pulելյուլոզը (կոպրա) կոկոսի ամենաշատ օգտագործվող մասն է և հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և բուսական ճարպերով: Theելյուլոզը կարելի է պարզապես ուտել (գդալով, կոկոսի պատերը քերելով), այն լավ է հագեցնում, վերականգնում է ուժը և լավ է ազդում մարսողության վրա: Atեծեք կոկոսի խառնուրդը, հյութը և սառույցի խորանարդները բլենդերի մեջ, որպեսզի ստեղծեք թեթև հովացման ցնցում: Թաիլանդի և Մալայզիայի ազգային խոհանոցում կոկոսի կոպրան օգտագործում են տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար: Բացի այդ, pulp- ը ճզմելով, դուք կարող եք ձեռք բերել կոկոսի կաթ և փաթիլներ (որոնք հետագայում վաճառվում են ամբողջ աշխարհում): Սափրագլուխներն օգտագործվում են հրուշակեղենի նպատակներով, դրանցով կարելի է զարդարել տորթեր, շաղ տալ քաղցրավենիք, խմորեղեն:
Կոկոսի կաթ
Կոկոսի կաթի օգտագործումը սննդի մեջ շատ ավելի լայն է: Թաիլանդում կոկոսի կաթը ոչ միայն աղանդերի (նրբաբլիթներ, տորթեր), այլև ապուրների հիմք է (օրինակ ՝ Թայական ազգային ապուր Թոմ Խա): Կաթը կարող է օգտագործվել համեղ ճարպային պաղպաղակ ստեղծելու համար: Բուսակերների համար կոկոսի կաթը կենդանական կաթն ու սերուցքը փոխարինելու կատարյալ միջոց է:
Տարբեր մրգերի և հատապտուղների հյութերի հետ խառնված կաթը տալիս է գերազանց համով կոկտեյլներ (ալկոհոլային խմիչքների հետ խառնվելիս կարող եք ալկոհոլային կոկտեյլներ ստանալ, օրինակ ՝ «Pinacolada»): Բացի այդ, հնդկական ավանդական ուտեստը պատրաստվում է կոկոսի կաթի միջոցով ՝ հավի բանջարեղենով և կարրիով:
Կոկոսի յուղ
Կոկոսի յուղի վերջին ածանցյալը կոկոսի յուղն է: Դուք կարող եք դրա վրա տապակել ցանկացած կերակուր (հիմնականում քաղցր, քանի որ յուղն ունի նկատելի քաղցր հոտ), ավելացնել խմորը և նաև օրական օգտագործել 1-2 ճաշի գդալ կանխարգելիչ և բուժական նպատակներով. Կոկոսի յուղը հայտնի է որպես բնական յուղայնություն գործակալ և օգտագործվում է պրոֆեսիոնալ մարզիկների կողմից:
