Avyանր (սեւ) ռոմը խմիչք է `խիտ, հարուստ բույրով և կծու համով: Նման ըմպելիքը ձեռք է բերվում եղեգի հյութի (մալասի) շատ դանդաղ խմորումով, որը համը հաղորդում է ռոմին: Սև ռոմի գույնը տատանվում է խիտ շոկոլադից մինչև ոսկե մեղր: Գույնի խտության համար այրված շաքարավազը ավելացվում է ռոմին `դրան տալով քաղցր համ: Rumանր ռոմի շշերը ավանդաբար զարդարված են սեւ պիտակներով: Բայց ինչպե՞ս են նրանք խմում այս «ծովահեն» ըմպելիքը:
Դա անհրաժեշտ է
- Դակիչի համար անգլերեն:
- - 500-750 մլ մուգ ռոմ,
- - 1 լիտր լավ կարմիր գինի,
- - 1 լիտր ջուր,
- - 3 կիտրոն,
- - 500 գ մուգ եղեգնի շաքարի կտոր:
- «Mojito» - ի համար (1 բաժակի համար).
- - մի բուռ անանուխի թարմ տերևներ,
- - 50 մլ մուգ ռոմ,
- - 2 թեյի գդալ ձեռնափայտի մուգ շաքար
- - 1 կրաքար, մանրացված սառույց:
- Կոլա կոկտեյլի համար.
- - rum ռոմի մի մասը կոլայի 3/4 մասի համար,
- - կրաքարի կամ կիտրոնի կտորներ,
- - սառույց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Իր մաքուր տեսքով ծանր ռոմը սպառվում է ուտելուց հետո, որպես մարսող, ինչպես վիսկի կամ կոնյակ: Սև ռոմը մատուցվում է հնաոճ ակնոցներով `հաստ հատակով և նույն պատերով: Բաժակները լցվում են մանրացված սառույցով և զարդարված կիտրոնի կտորներով: Avyանր կամ սեւ ռոմը լավն է տաք ըմպելիքներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են գրոգը և դակիչը, իսկ դակիչը աշխարհի ամենատարածված խմիչքներից մեկն է: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը Հնդկաստանից վերցրել են անգլիացի գաղութարարները: Հնդկաստանում դակիչը կոչվում էր «պանգ» և պատրաստում էին հետևյալ կերպ. Նրանք վերցնում էին հավասար քանակությամբ ծանր ռոմ, կիտրոնի հյութ և ուժեղ թեյ: Խառնելուց հետո այրված շաքարավազը բարակ հոսքով լցվեց խառնուրդի մեջ:
Անգլիա այցելելուց հետո «դակիչը» սկսեց կոչվել «դակիչ»: Դրան սկսեցին ավելացնել գինին, կոնյակը, համեմունքները և անուշաբույր խոտաբույսերը:
Քայլ 2
Պատրաստեք այրված շաքարով անգլերեն բռունցք: Կիտրոնի համը տրորեք ձեռնափայտի շաքարի խորանարդներով, դնել կաթսայի մեջ և դնել կրակին: Լցնել ռոմը և կարմիր գինին: Theերմացրեք խառնուրդը, անընդհատ խառնելով, մինչև շաքարի լուծարումը: Հենց դակիչը սկսի եռալ, ավելացնել տաք ջուրն ու երեք կիտրոնի հյութը: Լցնել բաժակների մեջ և մատուցել: Այս բռունցքը լավ է և տաք, և սառը:
Քայլ 3
Mանր ռոմի հիման վրա պատրաստվում են նաև հայտնի Mojito կոկտեյլը: Պատրաստելու համար կրաքարը կտրեք եռամսյակների մեջ, ավելացրեք անանուխի և շաքարի կեսը և ամեն ինչ մանրացրեք փայտե մանրացման հետ միասին: Ավելացնել ռոմ և սառույց, լավ թափահարել: Stտեք ըմպելիքը, լցրեք մնացորդի անանուխով և մանրացված սառույցով լցված բաժակի մեջ: Մի բաժակ կպցրեք բաժակի մեջ և զարդարեք կրաքարի սեպերով:
Քայլ 4
Եվ վերջապես, ևս մեկ կոկտեյլ `հիմնվելով կոլայով սև ռոմի վրա: Ռոմի 1/4 մասը խառնել կոլայի հետ: Լցնել մանրացված սառույցով և կրաքարի կամ կիտրոնի կտորներով բաժակի մեջ:
