Քրքումը համեմունք է ՝ հարուստ դեղին գույնով: Տաք համտեսող այս համեմունքը տանտիրուհին օգտագործում է ոչ միայն որպես համեմունք ուտեստների համար, այլև որպես բնական ներկ: Օրինակ ՝ Easterատկի տոնի նախօրեին ձվերը ներկում են քրքումով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձվերը սպիտակ պատյանով;
- - ջուր;
- - քրքում;
- - աղ;
- - կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որպեսզի բաց դեղին արտադրանք հայտնվի, ավելի լավ է աշխատանքի համար ձվեր վերցնել սպիտակ պատյանով: Եռալուց առաջ ցանկալի է լվանալ ձվերը, իսկ լվանալիս ավելի լավ է օգտագործել կոշտ սպունգ ՝ կճեպի բոլոր անհարթությունները հարթելու համար, հանել տախտակները: Պրոցեդուրան շատ ժամանակ չի պահանջում, սակայն, դրա շնորհիվ, ձվերը ավելի հավասար կներկվեն:
Քայլ 2
Հաջորդը, անհրաժեշտ է տեղադրել ձվերը մի կաթսայում, այնքան ջուր լցնել դրա մեջ, որպեսզի բոլոր ձվերը ամբողջությամբ ջրով ծածկվեն, ավելացնել աղը (մեկ լիտր ջրի 1/2 ճաշի գդալ): Դրանից հետո տարան կրակի վրա դրեք և ջուրը եռացրեք, եփեք 12-15 րոպե եռացնելուց հետո:
Քայլ 3
Ամանակի ընթացքում ցամաքեցրեք եռացող ջուրը և սառը ջուր լցրեք կաթսայի մեջ: Թույլ տվեք, որ ձվերը ամբողջովին սառչեն (դա տևում է 10-15 րոպե): Սառեցրեք սառեցված ձվերը սրբիչով, թող ամբողջությամբ չորանան:
Քայլ 4
Կոնտեյներով, որի մեջ ձու կվիտակվեն, խառնել մեկ լիտր ջուր և 20 գրամ քրքում (20 գրամ տոպրակներ վաճառվում են, եթե կա միայն քրքումով մեծ պարկ, ապա պետք է վերցնել ապրանքի գդալը): Theերմացրեք խառնուրդը գրեթե եռալով, հանեք կրակից, ապա մեջը դրեք եռացրած ձու: Ներկման ժամանակը կախված է ձվերի ցանկալի գույնից, մի փոքր դեղնավուն երանգ է ստացվում ձվերը 15 րոպե լուծույթում պահելու միջոցով, ավելի հագեցած գույնի համար պահանջվում է ձվերը ներկող հեղուկում մեկ ժամ պահել:
Քայլ 5
Գործընթացն ավարտելուց հետո բավական է անձեռոցիկով սրբել ձվերը: Այնուամենայնիվ, կարող եք արտադրանքին ավելի գեղեցիկ տեսք տալ, օրինակ ՝ յուրաքանչյուր ձու քսել բուսական յուղի մեջ թաթախված կտորով կամ զարդարել պիտակներով:
